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黑皮雞樅菌

產(chǎn)品等級:
產(chǎn)品數(shù)量:10000 斤
參考價格:80.00元/斤 
貨幣單位:元
發(fā)布時間:2015-01-17
有效期:長期有效

產(chǎn)品介紹

 金鄉(xiāng)縣聯(lián)盛菌業(yè)科技有限公司與山東食用菌研究所合作研究開發(fā)的人工養(yǎng)植黑皮雞縱菌,是以云南野生黑皮雞縱菌為母體,在模擬野生環(huán)境下人工培植提取、訓化、分離、培育、提純復壯后培養(yǎng)種植出來的,其形狀、口感都非常接近野生雞縱菌,填補了人工培植黑皮雞縱菌的空白。

為何稱松茸為菌中之王    雞縱為菌中之侯
雞縱菌整個生長周期都要依靠土棲性的白蟻,長有雞縱菌的土壤下面必有白蟻巢結構,菌的根部與蟻巢相聯(lián)。一般頭年生長的地方,第二年還會在原地長,這個地方叫“雞縱窩”,如果蟻巢結構受到干擾導致白蟻動遷,來年此處就不會有雞縱了。采食雞縱要抓緊時機,雞縱以頂上菌帽未開張時最鮮嫩肥美,傘蓋一張,肉就老了。由于生長發(fā)育與松茸一樣對環(huán)境條件要求嚴格,所以稱之為侯,以前完全靠野生采集。

雞縱菌——群菌之冠
雞縱菌肉質細嫩,香味濃郁,味道鮮美,我國人民采食該菌的歷史悠久,屬著名的野生食用蘑菇之一,暢銷于國內外市場,根據(jù)該菌的顏色和形態(tài)等特點,分為黑皮、白皮、黃皮、花皮等許多類型,味道以黑皮(青皮)者最好。據(jù)李時珍《本草綱目》記載,該菌具有“益胃、清神、治痔”等,雞縱具有較高的藥用價值,現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),雞縱中含有治療糖尿病的有效成分,對降低血糖有明顯的效果和藥用功效。雞縱菌是云南諸菌之冠,素有松茸為菌王雞縱為菌侯之稱。

雞縱菌——養(yǎng)生尚品、珍饈美味
它那表面黑褐色或微黃色的傘蓋邊緣,呈輻射狀裂開,于是,古人說它“紛披如雞羽”,故而得名。經(jīng)專業(yè)食品安全機構<<諾安檢測服務有限公司>>檢測,雞縱菌雞縱營養(yǎng)豐富,尤其蛋白質的含量較高,蛋白質中含有20多種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸種類齊全,營養(yǎng)豐富。雞縱肉質肥厚,質細絲白,脆嫩爽口,富含蛋白質,用它烹制的菜肴,因其氨基酸含量高,不論煎炒、油炸、還是清蒸、做湯,均不需添加雞精、味精等增鮮調味品,皆清香鮮美,所以成為中外各高檔大酒店必備食材。

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