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熟悉集裝菌種,然后推廣應(yīng)用.
    集裝菌種簡介
1、什么叫集裝菌種：集裝菌種一般為原種，是把同一罐液體母種在無菌狀態(tài)下混合到已滅菌的固體培養(yǎng)基中，然后放在一個(gè)或幾個(gè)較大的可移動(dòng)容器內(nèi)進(jìn)行短期培養(yǎng)而制成的菌種。
2、發(fā)酵倉：承裝集裝菌種的容器，具有智能控溫和通風(fēng)功能。
3、集裝菌種的優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)菌種自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)成本低、菌種質(zhì)量高、種性穩(wěn)定，母種生長點(diǎn)多，菌絲布滿培養(yǎng)基快，菌齡一致，便于集約管理。同一批次的菌種具有非常明顯的轉(zhuǎn)潮期。
4、集裝菌種適用于規(guī)?；苍允秤镁?、墻栽食用菌、壓塊栽培食用菌和自動(dòng)接種裝袋食用菌生產(chǎn)。對于發(fā)展平菇、玉皇蘑、雙孢菇、雞腿菇、巴仕菇等，會取得事半功倍的效果。
5、集裝菌種生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)
①液體菌種的篩選和優(yōu)化技術(shù)。
經(jīng)多年的使用對照，液體菌種生產(chǎn)時(shí)相同的搖瓶種或?qū)Ｓ媚阜N經(jīng)后期繼續(xù)培養(yǎng)，其結(jié)果差別很大。這是由于培養(yǎng)基、溫度、通氣和攪拌等條件的不同所決定的。有時(shí)發(fā)酵終點(diǎn)似乎是一樣的，但時(shí)間又不同。因此，相同的培養(yǎng)條件在預(yù)定的時(shí)間內(nèi)獲得相同的產(chǎn)物，才算是穩(wěn)定的菌種。在選擇這級菌種的培養(yǎng)基時(shí)，要考慮與下級培養(yǎng)基的互補(bǔ)性，既保證菌種的正常生長，又可避開雜菌的滋生。
②原種培養(yǎng)基的微環(huán)境技術(shù)。
　　很多搞液體菌種同行都知道，液體菌種混播接種后，通風(fēng)于燥處菌絲很快變白，這也是很多新求知者能興奮地接受液體菌種的主要原因。但設(shè)備買到手后才發(fā)現(xiàn)，表面菌絲變白后再過幾天就會發(fā)現(xiàn)濕潤的地方很快會出現(xiàn)大量的綠霉和其它雜菌。因?yàn)槔蠋熓冀K沒有給示范到下一步，自己就迫不及待地結(jié)業(yè)了，也許老師本身就曾未做到下一步。利用林業(yè)白腐菌竟?fàn)帉Σ咴恚捎梦h(huán)境處理，可解決以上問題。
③原種培養(yǎng)基的快速升溫和快速降溫技術(shù)。
　　液體培養(yǎng)基升溫和降溫慢而出現(xiàn)的問題是顯而易見的，固體培養(yǎng)基升溫和降溫慢往往也會引起很多問題，尤其是液體菌接種的培養(yǎng)基。利用新型導(dǎo)熱材料的熱力學(xué)原理和臭氧消毒相結(jié)合滅菌及循環(huán)水降溫的方法處理原種培養(yǎng)基。
④原種培養(yǎng)基與液體菌種的混合技術(shù)。
⑤原種培養(yǎng)基的無菌分裝技術(shù)。
6、集裝菌種生產(chǎn)設(shè)備投資和廠房建設(shè)情況
生產(chǎn)設(shè)備包括生產(chǎn)車間設(shè)備和發(fā)酵倉。生產(chǎn)車間設(shè)備有特制加熱爐、物料處理機(jī)、冷卻塔、菌種混合機(jī)和分裝機(jī)；發(fā)酵倉數(shù)量和容積可跟據(jù)不同菌種、不同栽培模式及存放在室內(nèi)或室外來決定。一般生產(chǎn)車間和民宅都可做為集裝菌種生產(chǎn)廠房。下表是傳統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備和集裝菌種生產(chǎn)設(shè)備投資情況對照
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　單位：萬元
傳統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備 集裝菌種生產(chǎn)設(shè)備
日生產(chǎn)量 2000公斤 5000公斤 10000公斤 2000公斤 5000公斤 10000公斤
生產(chǎn)機(jī)器 15 40 100 15 25 30
發(fā)酵設(shè)備 10 25 50 20 40 70
生產(chǎn)廠房 300M2 400M2 600M2 150M2 200M2 300M2
發(fā)酵廠房 400M2 1000M2 2000M2 0 0 0
占用人工 14 23 40 8 12 18
裝機(jī)容量 20千瓦 50千瓦 80千瓦 10千瓦 15千瓦 20千瓦

7、集裝菌種生產(chǎn)技術(shù)推廣和轉(zhuǎn)讓
可采取獨(dú)家買斷或技術(shù)入股的方式。以上雖沒有在真正的生產(chǎn)線上驗(yàn)證，但各環(huán)節(jié)已在幾年內(nèi)多次試驗(yàn)取得成功。集裝菌種是首次在食用菌界提出的，其生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備更是沒有類同之處。因此，有卓識的企業(yè)家一旦投資開發(fā)，將會在食用菌界產(chǎn)生較大的轟動(dòng)。
　　　　聯(lián)系人：柳盤山
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