11月8日,天津農(nóng)學(xué)院食用菌栽培技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)科研人員黃亮在生育室檢查真姬菇。
據(jù)悉,天津農(nóng)學(xué)院多年來(lái)探索產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制,學(xué)院食用菌栽培技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)與天津綠圣蓬源農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司在真姬菇的科研和生產(chǎn)上進(jìn)行合作,日前獲得了性狀穩(wěn)定的真姬菇新菌株,該菌株已開始進(jìn)行試驗(yàn)性生產(chǎn),產(chǎn)量有望提升10%。
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈、荷葉離褶傘。因它具有獨(dú)特的蟹鮮味,故有人稱它為蟹味菇、秀珍菇、海鮮菇。目前栽培的有淺灰色和純白色兩個(gè)品系,白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”,深受市場(chǎng)歡迎。多為工廠化栽培。該菇營(yíng)養(yǎng)豐富,據(jù)分析每100克鮮菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、粗纖維1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克,磷、鐵、鋅、鈣、鉀、鈉的含量非常豐富,維生素B1、B2、B6、C的含量也較一般菇類高,是一種非常珍貴的食用菌。從20世紀(jì)70年代起,真姬菇就開始風(fēng)靡日本市場(chǎng),后引入中國(guó)。1986年至1990年間,中國(guó)的山東、河南、河北、山西等省進(jìn)行小面積栽培,產(chǎn)品以鮮菇或鹽漬菇出口日本。