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想必業(yè)界同仁對(duì)這些話題比較感興趣，想知道背后的答案。小編從中國(guó)·清豐第十四屆全國(guó)菌需物資博覽會(huì)組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人處了解到，2017-2018年度全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)調(diào)研報(bào)告已付梓，將會(huì)在10月21日-23日在河南省清豐縣召開(kāi)的中國(guó)·清豐第十四屆全國(guó)菌需物資博覽會(huì)上獨(dú)家發(fā)布。先放一波劇透給大家，正式的調(diào)研報(bào)告內(nèi)容將在會(huì)期呈現(xiàn)！

關(guān)于數(shù)據(jù)：此報(bào)告詳細(xì)的分析了2017年-2018年度我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)量產(chǎn)值，還對(duì)于食用菌工廠化產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行了對(duì)比分析，也有單個(gè)工廠化品種數(shù)量、日產(chǎn)量、價(jià)格等進(jìn)行了細(xì)致分析。截止2018年9月，全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)共有498家，企業(yè)數(shù)量相比2017年529家減少了31家，減少幅度為5.86%。2018年498家食用菌生產(chǎn)企業(yè)中，按生產(chǎn)品種統(tǒng)計(jì)排前五位的分別是杏鮑菇155家，金針菇85家，海鮮菇78家，真姬菇48家，雙孢菇44家。其中，杏鮑菇、金針菇企業(yè)數(shù)量總和占全部企業(yè)數(shù)量的50.2%，相比2017年占比雖有減少，但仍占工廠化生產(chǎn)中的半壁江山。而海鮮菇和真姬菇（蟹味、白玉）生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量2018年相比2017年增長(zhǎng)較為明顯。

關(guān)于發(fā)展變化與趨勢(shì)：此報(bào)告分析了我國(guó)食用菌工廠化在發(fā)展中出現(xiàn)了新的變化和趨勢(shì)，主要表現(xiàn)在生產(chǎn)結(jié)構(gòu)由優(yōu)勢(shì)品種向多樣化發(fā)展、生產(chǎn)布局由東南沿海向內(nèi)陸轉(zhuǎn)移、生產(chǎn)模式由單一工廠化向多種模式分化、產(chǎn)品銷售積極融入互聯(lián)網(wǎng)“新零售”、生產(chǎn)和投資效益同比呈下降趨勢(shì)等。

關(guān)于行業(yè)面臨的機(jī)遇：此報(bào)告提到了近兩年來(lái)在發(fā)展食用菌工廠化生產(chǎn)中內(nèi)外部利好因素對(duì)行業(yè)發(fā)展起到的積極作用，如國(guó)家對(duì)“三農(nóng)”的扶持政策、行業(yè)創(chuàng)新成果的不斷推出、居民對(duì)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求增長(zhǎng)等，都為食用菌工廠化生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的條件。

關(guān)于存在的主要問(wèn)題及建議：結(jié)合外部環(huán)境因素和內(nèi)部資源的雙重條件，給出了食用菌工廠化生產(chǎn)中存在的一些問(wèn)題，如菌種管理、珍稀品種開(kāi)發(fā)、環(huán)保政策、上市審核趨緊等給產(chǎn)業(yè)造成的影響，并對(duì)調(diào)研中反映出的趨勢(shì)性問(wèn)題進(jìn)行了歸納，并提出了解決的建議。

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