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近日，在桐梓縣海校街道水井村食用菌種植基地，只見一派繁忙景象，工人們正在遵義市益新農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)人員和縣農(nóng)牧局技術(shù)人員的指導(dǎo)下，將一袋袋菌包規(guī)范整齊的裝在菌架上。據(jù)遵義市益新農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長黃洪江、總經(jīng)理劉才祥介紹，菌袋上架后，兩天就可解開袋口，5天后就可以出菇。

近年來，桐梓縣委、縣政府立足氣候和離重慶大市場近的區(qū)位優(yōu)勢，通過研究決定將食用菌作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一，通過招商引資于2017年9月引進重慶洪欣食用菌有限公司，在該縣成立遵義市益新農(nóng)業(yè)科技有限公司，引領(lǐng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

食用菌項目于2017年11月開工建設(shè)，總投資5個億，包含菌袋生產(chǎn)、出菇基地建設(shè)、深加工項目建設(shè)、研發(fā)中心建設(shè)，年產(chǎn)菌袋可達5000～8000萬袋，年產(chǎn)值3.2億元，種菇農(nóng)戶年收益可達8000～12000萬元，可幫助農(nóng)村人口5200余人就業(yè)脫貧。經(jīng)過該縣生態(tài)食用菌項目建設(shè)指揮部和益新農(nóng)業(yè)科技有限公司反復(fù)調(diào)研和科學(xué)論證，確定了在全縣發(fā)展20個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道），建出菇基地1730畝，種菇5000～8000萬袋的目標。按照因地制宜，分步實施的思路，第一期推進11個種植點建設(shè)，面積約450畝，涉及海校、官倉、楚米、高橋、小水、馬鬃、燎原7個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道），分別種秀珍菇、茶樹菇、香菇等品種，年投放菌袋3000萬袋，產(chǎn)值1.01億元，解決1500余農(nóng)村人口的就業(yè)。

項目采取政府+公司+農(nóng)戶的運行模式，充分發(fā)揮政府在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局和建設(shè)發(fā)展中的組織優(yōu)勢，龍頭公司的技術(shù)、市場優(yōu)勢，以及農(nóng)戶的勞動力優(yōu)勢。龍頭公司運用工廠化生產(chǎn)模式，引進國際國內(nèi)先進設(shè)備，統(tǒng)一采購原輔材料，統(tǒng)一裝袋滅菌，統(tǒng)一接種，統(tǒng)一培養(yǎng)，實現(xiàn)菌袋自動化、機械化、標準化、周年化生產(chǎn)，從而保證產(chǎn)品的安全、綠色、優(yōu)質(zhì)。后期管理和出菇環(huán)節(jié)充分利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)豐富的人力資源，將菌袋投放到鄉(xiāng)鎮(zhèn)種菇基地，由龍頭公司技術(shù)團隊進行技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，確保菌袋正常出菇，鮮銷由龍頭公司統(tǒng)一回收和銷售，通過公司和農(nóng)戶的優(yōu)勢互補實現(xiàn)雙贏的目的。黃洪江介紹，一袋菌出菇時間為3個月，產(chǎn)菌0.8～1斤，公司全部按市場價進行收購，根據(jù)目前的市場行情來看，鮮菌市場價一斤在5元左右，除去菌袋2.5元，農(nóng)戶每袋菌收益在2元左右。如遇市場行情不好，公司將按保底價進行收購，確保貧困戶一袋菌至少有1元錢的收入。

據(jù)了解，楚米鎮(zhèn)元田村和燎原鎮(zhèn)大關(guān)村的兩個點，將建成智能化出菇基地，通過人工調(diào)節(jié)大棚的溫、光，水，營造適合食用菌生長的環(huán)境，實現(xiàn)全年出菇。兩基地一個占地90畝，一個占地70畝，目前已完成土地的平場，正在搭建大棚，將于6月底建成并投入生產(chǎn)。