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我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)2000年前后最初在上海、福建、廣東、江蘇、山東等地區(qū)得以發(fā)展。從2008年首屆全國(guó)食用菌工廠化會(huì)議在山東梁山縣舉辦開(kāi)始，中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)、食用菌市場(chǎng)編輯部已連續(xù)九年每年組織專員對(duì)全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)情況進(jìn)行調(diào)研。2016年調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量共有590家(含在建企業(yè)27家)，企業(yè)數(shù)量比2015年減少了36家;全國(guó)食用菌工廠化總產(chǎn)量為257.11萬(wàn)噸，較2015年增加了73.17萬(wàn)噸。調(diào)研結(jié)果反映出，在經(jīng)歷了近幾年成本上漲、市場(chǎng)波動(dòng)、利潤(rùn)下滑的激烈競(jìng)爭(zhēng)后，我國(guó)食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)調(diào)整期，生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)量基本穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)布局進(jìn)一步趨于合理，多元化產(chǎn)品供給得到結(jié)構(gòu)性調(diào)整，中西部以及東北地區(qū)食用菌設(shè)施化、工廠化生產(chǎn)取得較快發(fā)展。2017年，在國(guó)家推進(jìn)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的發(fā)展環(huán)境下，我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)歷了發(fā)展摸式上的創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)性的調(diào)整，面臨著新的變化。同時(shí)，從業(yè)者對(duì)現(xiàn)實(shí)存在的問(wèn)題和困難如何應(yīng)對(duì)，如何選擇最佳解決方案?未來(lái)的發(fā)展特點(diǎn)和趨勢(shì)應(yīng)如何把握?這些都將在2017年食用菌工廠化調(diào)研報(bào)告中給出解答和詮釋。

據(jù)了解，由中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)聯(lián)合主辦，鹽城愛(ài)菲爾菌菇裝備科技股份有限公司、食用菌市場(chǎng)編輯部和北京中菌華寶會(huì)展服務(wù)中心承辦的“全國(guó)第十三屆菌需物資博覽會(huì)暨食用菌工廠化發(fā)展論壇”定于2017年10月16至18日在江蘇省鹽城市國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行。展會(huì)將以“創(chuàng)新模式、提升水平、整合資源、融合發(fā)展”為主題，秉承“務(wù)實(shí)、高效、接地氣”的辦會(huì)宗旨，圍繞食用菌工廠化生產(chǎn)原材料和物資裝備供應(yīng)、生產(chǎn)工藝及管理摸式創(chuàng)新、生產(chǎn)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)、產(chǎn)品營(yíng)銷配送和品牌打造、企業(yè)融資和市場(chǎng)拓展、產(chǎn)品精深加工等問(wèn)題，邀請(qǐng)相關(guān)專家和具實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家、一線科技人員到會(huì)研討解讀;展會(huì)還將邀請(qǐng)“一帯一路”沿線等境外國(guó)家和地區(qū)的業(yè)界同仁及食用菌生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商到會(huì)交流，為食用菌產(chǎn)業(yè)國(guó)際化交流搭建橋梁和紐帶。據(jù)介紹，本屆展會(huì)將是歷屆菌需物資博覽會(huì)暨食用菌工廠化發(fā)展論壇參展和參會(huì)規(guī)模最大的一屆，展會(huì)在搭建菌需物資裝備及新產(chǎn)品、新技術(shù)產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)的同時(shí)，將從理論和實(shí)踐上為與會(huì)代表、相關(guān)單位及業(yè)界同仁提供參考和幫助。