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    李志國(guó)的“菇工廠”占地約20畝，拌料車間、培養(yǎng)房、出菇房次第排列，20多個(gè)工人輪流作業(yè)，每天生產(chǎn)杏鮑菇3000多公斤，銷往宜昌、武漢等地，一年利潤(rùn)達(dá)300多萬(wàn)元。

    李志國(guó)今年39歲。工廠化種植杏鮑菇，是李志國(guó)一直懷揣的夢(mèng)想。學(xué)微生物專業(yè)的他對(duì)“菌種”有著特殊情感，畢業(yè)時(shí)，導(dǎo)師建議他，先到企業(yè)打工，學(xué)習(xí)他人經(jīng)驗(yàn)后再自己創(chuàng)業(yè)。

    聽(tīng)從了導(dǎo)師的話，李志國(guó)先后去往浙江、武漢、福建等地，在食用菌企業(yè)里邊打工邊鉆研。2012年，李志國(guó)和其他4個(gè)人合伙，投資1000萬(wàn)元，回家鄉(xiāng)創(chuàng)辦了杏鮑菇種植工廠。李志國(guó)介紹，因?yàn)橛行尤实奈兜馈ⅤU魚(yú)的口感，所以稱之為杏鮑菇，當(dāng)前市場(chǎng)前景十分可期。

    “工廠化生產(chǎn)，可以人為控制環(huán)境，不受外界溫度、濕度等因素影響，收益穩(wěn)定。”9月26日，李志國(guó)對(duì)前來(lái)采訪的記者介紹。

    今年遭遇高溫，露天種植的香菇、平菇等食用菌類出菇率低，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)緊張，而李志國(guó)工廠化種植的杏鮑菇未受天氣影響，銷售額比往年高出了10%。

     創(chuàng)業(yè)并非一帆風(fēng)順，李志國(guó)也曾遭遇過(guò)慘痛失敗。2014年，工人們制作菌種時(shí)不小心摻入了有污染的細(xì)菌，10多天后，當(dāng)李志國(guó)發(fā)現(xiàn)十幾萬(wàn)包菌種出現(xiàn)異常時(shí)，損失已經(jīng)無(wú)法挽回，僅這一批菌種就賠了30多萬(wàn)元。

    痛定思痛，李志國(guó)開(kāi)始制定嚴(yán)格的操作規(guī)程，要求工人們認(rèn)真執(zhí)行，如，培育房對(duì)環(huán)境的要求非常高，工人進(jìn)入前需要經(jīng)過(guò)兩次消毒。“成功種植一批杏鮑菇需拌料、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)、出菇等10多道工序，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的疏忽都會(huì)影響杏鮑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。”李志國(guó)說(shuō)。

    記者在車間看到，一個(gè)個(gè)杏鮑菇爭(zhēng)先恐后地冒出頭，潔白可人，最大的單個(gè)重量可達(dá)1斤多。李志國(guó)說(shuō)，這是精心管理的結(jié)果。

    杏鮑菇生產(chǎn)還是生態(tài)環(huán)保的循環(huán)產(chǎn)業(yè)。李志國(guó)介紹，杏鮑菇的栽培原料均為秸稈、麩皮、木屑等廢料，經(jīng)過(guò)50多天的培育，杏鮑菇便能“破袋而出”，采菇后的廢棄菇頭富含高蛋白，可作為其他菌類的基料或奶牛的飼料。

    李志國(guó)不忘帶動(dòng)鄉(xiāng)鄰共同致富。他的基地吸納了周邊幾十個(gè)農(nóng)民打工，還有20多戶農(nóng)民利用基地生產(chǎn)杏鮑菇廢棄的菌包，種植雙孢菇等其他食用菌。