遼寧田園是我國(guó)食用菌行業(yè)中利用秸稈、畜禽糞工廠化生產(chǎn)蘑菇規(guī)模最大的企業(yè)之一。其生產(chǎn)模式是典型的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。遼寧田園采用國(guó)際先進(jìn)的生物工程技術(shù)，利用畜禽糞便和農(nóng)作物秸稈，高效轉(zhuǎn)化生產(chǎn)食用菌和有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)了“廢棄物”首次、再次、循環(huán)利用，大大減少了秸稈焚燒和畜禽糞污染所帶來(lái)的危害。十幾年來(lái)，企業(yè)從小到大，穩(wěn)步發(fā)展，為我國(guó)食用菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展積累了有益的經(jīng)驗(yàn)。
一、遼寧田園生產(chǎn)模式是典型的食用菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)
遼寧田園成立之初，投資者反復(fù)科學(xué)論證，意識(shí)到：隨著農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展，每年都會(huì)產(chǎn)生大量的秸稈和畜禽糞，焚燒秸稈和畜禽糞污染已成為社會(huì)公害，而這又是生產(chǎn)雙孢菇的最好原料，雙孢菇收獲后的廢菌料又是生產(chǎn)有機(jī)肥的原料。雙孢菇是轉(zhuǎn)化利用農(nóng)牧業(yè)廢棄物的最好菇種，遼寧田園把雙孢菇確定為企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品。
雙孢菇工廠化生產(chǎn)是典型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，充分體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生物工程技術(shù)和現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)手段的強(qiáng)勢(shì)結(jié)合。雙孢菇生產(chǎn)能科學(xué)有效的利用農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的“廢棄物”。通過(guò)菌絲體在纖維素酶的協(xié)同下，將農(nóng)作物秸稈中的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等分解成葡萄糖等小分子化合物，生產(chǎn)出美味營(yíng)養(yǎng)的雙孢菇產(chǎn)品。
遼寧田園近年來(lái)大力發(fā)展食用菌生態(tài)農(nóng)業(yè)，在食用菌的核心作用下，資源被多級(jí)利用、多級(jí)產(chǎn)出，使農(nóng)業(yè)有限資源得到了高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全地合理利用。在實(shí)踐中總結(jié)形成了“秸稈、畜禽糞→蘑菇菌料→蘑菇→廢菌料→有機(jī)肥→還田”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。
二、遼寧田園堅(jiān)持食用菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展
遼寧田園于2002年成立，現(xiàn)已建成現(xiàn)代化蘑菇生產(chǎn)工廠七座，研發(fā)中心一座，有機(jī)肥廠一座。公司主導(dǎo)產(chǎn)品有褐蘑菇、白蘑菇和有機(jī)肥。企業(yè)注冊(cè)資金3,000萬(wàn)元，截止2015年12月末，公司現(xiàn)有資產(chǎn)總值5.1億元，銀行資產(chǎn)負(fù)債率為28%。
2002年遼寧田園的第一座蘑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)在遼寧阜新建成投產(chǎn)，有24間國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)菇房投入使用。投產(chǎn)后，企業(yè)運(yùn)營(yíng)良好，產(chǎn)品供不應(yīng)求。企業(yè)相繼啟動(dòng)二期、三期、四期工程建設(shè)。直至整廠接收大連蘑菇工廠的全部設(shè)備設(shè)施，開(kāi)始穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)企業(yè)的宏偉藍(lán)圖?，F(xiàn)在，七個(gè)分廠工廠化生產(chǎn)菇房折算國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)菇房總數(shù)已達(dá)到110間，鮮蘑菇工廠化生產(chǎn)能力達(dá)到1萬(wàn)噸以上。由遼寧田園集中生產(chǎn)菌料或指導(dǎo)生產(chǎn)菌料，供給農(nóng)民生產(chǎn)基地生產(chǎn)鮮菇規(guī)模已達(dá)到年產(chǎn)1萬(wàn)噸左右，企業(yè)蘑菇總產(chǎn)能達(dá)到2萬(wàn)噸以上。
遼寧田園的全資子公司“盤(pán)錦田園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司”正在建設(shè)蘑菇標(biāo)準(zhǔn)菇房48間。遼寧田園與國(guó)內(nèi)最大的光伏農(nóng)業(yè)企業(yè)昌盛日電在山東莘縣合資建設(shè)的蘑菇標(biāo)準(zhǔn)菇房96間。項(xiàng)目全部建成達(dá)產(chǎn)后，遼寧田園的標(biāo)準(zhǔn)菇房達(dá)到250間，蘑菇工廠化生產(chǎn)的產(chǎn)能達(dá)到2.5萬(wàn)噸左右，帶動(dòng)廣大農(nóng)民種菇的產(chǎn)能達(dá)到2萬(wàn)噸左右。企業(yè)蘑菇總產(chǎn)能達(dá)到5萬(wàn)噸左右，成為目前中國(guó)規(guī)模最大的蘑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)并躋身于世界大型蘑菇生產(chǎn)企業(yè)行列。
2013年企業(yè)生產(chǎn)鮮菇1.5萬(wàn)噸，轉(zhuǎn)化秸稈8.8萬(wàn)噸，轉(zhuǎn)化畜禽糞10萬(wàn)噸，生產(chǎn)有機(jī)肥3萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入2.8億元；2014年企業(yè)生產(chǎn)鮮菇1.61萬(wàn)噸，轉(zhuǎn)化秸稈10萬(wàn)噸，轉(zhuǎn)化畜禽糞10萬(wàn)噸，生產(chǎn)有機(jī)肥5萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入3億元；2015年企業(yè)生產(chǎn)鮮菇1.95萬(wàn)噸，轉(zhuǎn)化秸稈9.2萬(wàn)噸，轉(zhuǎn)化畜禽糞11.8萬(wàn)噸，生產(chǎn)有機(jī)肥6萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入3.1億元。
2016年田園公司與遼西地區(qū)及周邊省、市秸稈產(chǎn)地12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府有關(guān)部門(mén)和26個(gè)農(nóng)民生產(chǎn)合作社簽訂了秸稈收購(gòu)協(xié)議。與9個(gè)縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)政府有關(guān)部門(mén)和58個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)簽訂了畜禽糞收購(gòu)協(xié)議。
三、發(fā)展食用菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)宜于引進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)暢銷的新品種
工廠化生產(chǎn)食用菌一般都采用國(guó)外的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備設(shè)施生產(chǎn)。為了實(shí)現(xiàn)我國(guó)由食用菌大國(guó)向食用菌強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變，為了避免行業(yè)內(nèi)惡性競(jìng)爭(zhēng)，遼寧田園始終把目光投在國(guó)際市場(chǎng)上暢銷的食用菌新品種上，企業(yè)從國(guó)外引進(jìn)褐蘑菇這一在歐美市場(chǎng)最暢銷、利潤(rùn)率最高的新品種，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，為中國(guó)菌業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。
遼寧田園鮮褐菇和鮮白菇的精裝與散裝平均出廠價(jià)格為人民幣1.5萬(wàn)元/噸，脫水褐菇片的出口平均出廠價(jià)格人民幣12萬(wàn)元/噸。遼寧田園自投產(chǎn)以來(lái)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，一直處于“零庫(kù)存”的狀態(tài)，國(guó)際市場(chǎng)前景十分廣闊。
四、“王府田園”牌蘑菇質(zhì)量?jī)?yōu)，品牌效應(yīng)顯著
主導(dǎo)產(chǎn)品褐蘑菇2002年從國(guó)外引進(jìn)，是歐美市場(chǎng)最暢銷的新菇種。褐蘑菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)已獲得國(guó)家發(fā)明專利，專利號(hào)：ZL03134681.2，并獲金獎(jiǎng)。“王府田園”牌蘑菇在2006年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為全國(guó)96個(gè)“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”之一，2007年至今連續(xù)被評(píng)為“遼寧省名牌產(chǎn)品”，2009年至今連續(xù)被評(píng)為“遼寧省名牌農(nóng)產(chǎn)品”，2010年連續(xù)兩次被評(píng)為“全國(guó)食用菌行業(yè)優(yōu)秀品牌”，2011年至今連續(xù)被評(píng)為“遼寧省著名商標(biāo)”， 2015年被評(píng)為“中國(guó)工廠化食用菌十大品牌”， 2016年被評(píng)為“阜新市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”。
五、創(chuàng)建“現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)相結(jié)合”的生產(chǎn)模式帶動(dòng)農(nóng)民種菇致富
遼寧田園在投資食用菌產(chǎn)業(yè)之初就以帶動(dòng)廣大農(nóng)戶種菇致富為己任，確定了“現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)相結(jié)合”的生產(chǎn)模式。按照“三集中、一分散”的多區(qū)制方式組織生產(chǎn)，以“公司＋基地＋農(nóng)戶”的方式，形成一條完整的食用菌生產(chǎn)鏈。在現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)企業(yè)帶動(dòng)下，農(nóng)戶暖棚或簡(jiǎn)易菇房栽培蘑菇得到大面積推廣。每一畝地的標(biāo)準(zhǔn)暖棚或簡(jiǎn)易菇房，按一年生產(chǎn)兩季計(jì)算，每畝暖棚或簡(jiǎn)易菇房年純收入可達(dá)3萬(wàn)元以上，帶動(dòng)了廣大農(nóng)民種菇致富。
遼寧田園采用“工廠化生產(chǎn)菌料，分散到農(nóng)戶基地種菇”的方式帶動(dòng)農(nóng)戶種菇增收，菇質(zhì)好，產(chǎn)量高，蘑菇出口穩(wěn)步增長(zhǎng)。這一經(jīng)驗(yàn)已引起國(guó)務(wù)院發(fā)展中心、中國(guó)菌協(xié)的高度重視，做為案例入選國(guó)務(wù)院發(fā)展中心課題組編寫(xiě)的《中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，工廠化生產(chǎn)蘑菇菌料，菌絲強(qiáng)壯，抗雜菌能力強(qiáng)，食品安全有保障，具有推廣意義。建設(shè)具有國(guó)際先進(jìn)水平的大型現(xiàn)代化“工廠化菌料廠”為農(nóng)戶提供菌料，已成為我國(guó)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要課題，也是解決食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中瓶頸問(wèn)題的重大舉措。
六、遼寧田園發(fā)展規(guī)劃
遼寧田園2016年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入3.5億元以上，公司三年規(guī)劃中，要進(jìn)行菌種廠、菌料廠、蘑菇生產(chǎn)廠及有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與深加工、有機(jī)肥廠等改擴(kuò)建項(xiàng)目。開(kāi)展食用菌保健品、保健食品的研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。 到2018年項(xiàng)目竣工達(dá)產(chǎn)后，遼寧田園蘑菇及有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工能力將達(dá)到5萬(wàn)噸；實(shí)現(xiàn)銷售收入10億元，利潤(rùn)1.5億元，創(chuàng)匯1.1億美元，年收購(gòu)轉(zhuǎn)化秸稈20萬(wàn)余噸、畜禽糞30萬(wàn)余噸，帶動(dòng)5萬(wàn)余農(nóng)戶增收，同時(shí)帶動(dòng)包裝、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)行業(yè)發(fā)展。
七、發(fā)展工廠化生產(chǎn)食用菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，前景十分廣闊
遼寧田園自投產(chǎn)以來(lái)，企業(yè)不斷發(fā)展壯大，經(jīng)營(yíng)狀況良好，十多年來(lái)，遼寧田園累計(jì)轉(zhuǎn)化利用畜禽糞100萬(wàn)余噸，轉(zhuǎn)化利用秸稈60萬(wàn)余噸，生產(chǎn)鮮菇20萬(wàn)余噸，生產(chǎn)有機(jī)肥70萬(wàn)余噸，有力的改善了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。遼寧田園的發(fā)展過(guò)程，證實(shí)了工廠化生產(chǎn)食用菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)有非常廣闊的前景和生命力。
隨著國(guó)際化的程度日益加深，國(guó)與國(guó)的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、技術(shù)交流將越來(lái)越深入和廣泛，而食用菌行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中尋求生存和發(fā)展。食用菌工廠化生產(chǎn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)是不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，我們一定要把握機(jī)會(huì)，加快我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)的發(fā)展，為把我國(guó)建設(shè)成食用菌強(qiáng)國(guó)而努力。
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2018-02-09 08:02:00
