走進浙江桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)周墅塘村的聯(lián)翔食用菌有限公司的生產(chǎn)基地，一眼便看到兩排蘑菇生產(chǎn)車間均勻地分布在道路兩旁，門口用密封鐵門封閉得嚴嚴實實。旁邊則是一些控制器，既可以看到車間內(nèi)的包括溫度、濕度等狀態(tài)，也可以手動或通過電腦操控，從而實現(xiàn)蘑菇的最適宜環(huán)境生長。
記者了解到，工廠化農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個方向，利用現(xiàn)代高科技、新設(shè)備和管理方法發(fā)展起來的一種全新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。實現(xiàn)了全面機械化、自動化技術(shù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式可以在人工創(chuàng)造的環(huán)境中進行全過程的連續(xù)作業(yè)，從而擺脫自然界的制約，實現(xiàn)高效率、高產(chǎn)值、高效益。聯(lián)翔食用菌有限公司生產(chǎn)的雙孢蘑菇，就實現(xiàn)了這一工廠化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。
來到企業(yè)的生產(chǎn)車間內(nèi)，記者看到，兩排6層高的蘑菇培養(yǎng)料堆疊在生產(chǎn)設(shè)備上，蘑菇就生長在培養(yǎng)料上面。“以前的蘑菇生產(chǎn)車間用的都是毛竹加草房，我們現(xiàn)在都改成了保溫板。”聯(lián)翔食用菌有限公司總經(jīng)理馮會連告訴記者，車間整體構(gòu)造也是鋼結(jié)構(gòu)的，通過空調(diào)和風道，可以控制每個車間的溫度，并保持恒溫狀態(tài)。恒溫的生產(chǎn)車間，保證了所有蘑菇幾乎都能在同一時間出菇。
馮會連表示，通過控制環(huán)境，可以全程控制蘑菇的生產(chǎn)，每天固定出菇，采收和銷售都很方便。一批培養(yǎng)料40天左右就能出菇，半個月菇時間全部出掉，沒有病蟲害，也更加綠色安全。而過去自然菇生產(chǎn)，秋天上菇之后第二年5月一定要打農(nóng)藥，大批量集中式采摘，出菇時也往往忙得不可開交。
值得一提的是，工廠化的生產(chǎn)，對生產(chǎn)工人來說也有諸多好處。過去很多費力的工序都不用再進行操作，比如上料。一名車間工作人員告訴記者，原來一個庫房，上70噸料的情況下需要70個工人操作一天時間?，F(xiàn)在通過機械化生產(chǎn)，5分鐘上一層，12層兩個小時就能全部上完。
據(jù)了解，聯(lián)翔食用菌基地總投資4000多萬元，其中自動化設(shè)備1000多萬元，20個車間共計12000平方米的蘑菇培養(yǎng)料。目前，平均每天生產(chǎn)、采摘8噸蘑菇，由于是機械化生產(chǎn)，不受季節(jié)影響，365天天天有菇產(chǎn)出。而現(xiàn)在正處蘑菇生產(chǎn)銷售的“反季節(jié)”，市面上沒有自然菇供應。連日來，不少上海、杭州的客商紛紛上門收購該企業(yè)的蘑菇，馮會連表示，企業(yè)的雙孢菇常常供不應求。
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