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    2015年，德陽什邡市人民政府與昊陽國際控股（香港）有限公司簽訂高品質(zhì)黃背木耳繁育中心建設(shè)項目投資協(xié)議，分為三期建設(shè)，一期靜態(tài)投資3000萬元，二期靜態(tài)投資6000萬元，三期建成后總投資1.95億元，以“公司+農(nóng)民合作社+農(nóng)戶+市場”的形式設(shè)立并經(jīng)營繁育中心。
    現(xiàn)代氣派的車間、研發(fā)所，精良先進的設(shè)施設(shè)備……近日，記者來到位于什邡市湔氐鎮(zhèn)高品質(zhì)黃背木耳繁育中心建設(shè)項目（一期）現(xiàn)場，撲面而來的是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的氣息。“我們廠房和辦公區(qū)占地40畝，出耳棚占地120畝。將黃背木耳工廠化栽培目前在國內(nèi)來說尚屬首家。”什邡昊陽農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理張俊介紹。
    科學(xué)流程讓木耳栽培提效增收
    傳統(tǒng)的黃背木耳種植都是大棚為主，采用車間流水式種植有什么特殊意義？
    “我們就是要打破傳統(tǒng)，以工廠化來栽培黃背木耳，這也是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的必然趨勢。”張俊告訴記者，該項目自2015年8月簽約、9月開建到今年8月，僅1年時間，繁育中心一期項目建設(shè)已經(jīng)成型，預(yù)計今年10月可以投產(chǎn)。
    在該公司負責(zé)技術(shù)的副總工程師張宗林的帶領(lǐng)下，記者參觀了工廠生產(chǎn)流程。指著車間外堆積如山的鋸末，張宗林說，鋸末經(jīng)過腐熟后，就可以用來攪拌做菌包配料，其它如玉米芯、高粱殼、甘蔗渣、豆餅都可以作配料。隨后，記者在一個寬敞明亮的車間里看到了一臺連接式自動攪拌機、裝袋機，張宗林介紹，這就是整個生產(chǎn)運作的起點，“傳統(tǒng)方式是4個人拌料每天4000袋，且不均勻；而工廠采用全自動三級拌料，只需1人投料，每天可以攪拌2萬袋，且攪拌均勻。裝袋時，傳統(tǒng)方式需5人裝袋，10小時裝4000袋；而自動化機械裝袋，每天只需1人，每小時可裝1200袋。”
    緊挨著的一間大車間里，一個縱深約10米的滅菌鍋爐出現(xiàn)在記者眼前。張宗林指著滅菌鍋爐介紹道，傳統(tǒng)方式需用500公斤煤炭連續(xù)燃燒24小時，出鍋2000袋；采用這種天然氣高壓滅菌，僅需8小時出鍋1萬袋，每天可減少15個煙囪的污染物排放，沒有了濃煙滾滾，既節(jié)能又減排。隨后就是一個分為三級冷卻的冷卻車間，“采用的是萬級凈化，三級冷卻，冷卻時間短，完全沒有雜菌感染，這里甚至可以做醫(yī)療手術(shù)。”
    “我們采用的是自動化液體接種，每小時3000包，實現(xiàn)萬級凈化空間，局部達到百級。”在木耳接種室里，記者看到，工作人員正在進行投產(chǎn)前的接種實驗，液體培育罐、生化搖床、木耳原種試管等，設(shè)備精良先進。張宗林告訴記者，這一整套設(shè)備都是量身定制，在全國范圍內(nèi)都屬先進，“經(jīng)過恒溫立體化培育發(fā)菌，每平方米達700多袋，菌絲長勢均勻強壯、整齊，不易感染。14個300平米的培育室，一個可培育25萬袋。而傳統(tǒng)培育方式受天氣影響較大，且一般只能培育3萬袋。”
    據(jù)了解，工廠化栽培，一年可實現(xiàn)多季出耳，從而提高木耳耳架使用率，降低成本，增加收入。特別是采收階段，工廠可以采用食品級清洗、烘干，再也不會出現(xiàn)晾曬占馬路的問題了。同時，對于廢包處理，可以直接運到公司的有機肥料廠，二次利用，變廢為寶。那種傾倒在河邊、溝邊的現(xiàn)象再也不復(fù)返。
    現(xiàn)代化企業(yè)引領(lǐng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型
    這個達到全國先進水平的高品質(zhì)黃背木耳繁育中心怎樣實現(xiàn)效益？
    張俊告訴記者，目前，一期項目設(shè)計的年生產(chǎn)能力是600萬袋黃背木耳，栽培技術(shù)則是和四川省農(nóng)科院合作。繁育中心先期帶動，做示范效應(yīng)，力爭成為什邡現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)。
    “我們做的是綠色、有機食品，將充分發(fā)揮工廠化栽培的優(yōu)勢，做真正的高品質(zhì)黃背木耳。下一步，在科研的基礎(chǔ)上，致力品種、品質(zhì)研發(fā)，開發(fā)‘木耳宴’。此外，還要加強和湔氐鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厥秤镁鷧f(xié)會合作，引領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，使當(dāng)?shù)厣踔林苓呣r(nóng)業(yè)實現(xiàn)真正的轉(zhuǎn)型升級，讓更多的木耳種植戶受益，增收致富。”張俊信心滿滿地說。
    湔氐鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人告訴記者，當(dāng)前，湔氐鎮(zhèn)致力于發(fā)展高品質(zhì)的特色農(nóng)業(yè)，如黃背木耳、獼猴桃等，同時也著力于打造沿山旅游區(qū)，而高品質(zhì)黃背木耳繁育中心這個項目的引進，恰好適應(yīng)各方面發(fā)展的需求。黃背木耳滅菌由煤炭變?yōu)樘烊粴?，廢包也進一步得到有效利用，正是環(huán)保農(nóng)業(yè)的體現(xiàn)。同時，該項目的科技化程度能夠大大提高湔氐鎮(zhèn)甚至什邡黃背木耳的栽培水平。該項目三期項目全面建成后，更有利于與湔氐鎮(zhèn)的觀光農(nóng)業(yè)相結(jié)合，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植黃背木耳不僅可以通過與繁育中心的合作增收致富，還可以騰出時間來搞活沿山旅游，達到錦上添花的效果。“今年10月，高品質(zhì)黃背木耳繁育中心建設(shè)項目（一期）即將投產(chǎn)，相信什邡乃至全省、全國的黃背木耳栽培水平將寫入新的歷史。”該負責(zé)人說。