欧美一区二区不卡网站|中文精品无码高潮在线|中文字幕精品亚洲无线码|久久久久久久久一级毛片|日本高清一区二区三区欧美|欧美日韩亚洲一区二区精品|2020色精品精品在线视频|天堂岛国av无码免费无禁网站

    近年來(lái)，隨農(nóng)村改革不斷深入、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及人們生活水平不斷提高，城鄉(xiāng)居民對(duì)食用菌的需求與日俱增。江蘇省連云港市的食用菌生產(chǎn)發(fā)展迅速，產(chǎn)銷兩旺，成為農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入增長(zhǎng)的亮點(diǎn)。
    一、連云港市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
    食用菌在該市具有較長(zhǎng)的栽培歷史，經(jīng)過(guò)近幾年的努力，發(fā)展至今已初具規(guī)模。主要有以下特點(diǎn)。
   （一）生產(chǎn)布局上呈現(xiàn)區(qū)域化
    目前全市大體分為4個(gè)食用菌生產(chǎn)區(qū)，即以連云港市東?？h山左口鄉(xiāng)為重點(diǎn)的香菇種植區(qū)、以連云港市海州區(qū)新壩鎮(zhèn)為中心的雙孢菇種植區(qū)、以連云港市灌南縣新安鎮(zhèn)為中心的金針菇種植區(qū)、以連云港市灌云縣小伊鄉(xiāng)為重點(diǎn)的毛木耳種植區(qū)。另外，在市郊及4縣(區(qū))的部分地區(qū)還有小規(guī)模種植的平菇、雞腿菇、杏鮑菇、白靈菇、秀珍菇等品種。
   （二）種植規(guī)模化與工廠化
    據(jù)調(diào)查，東海縣山左口鄉(xiāng)豐和公司已投資2000余萬(wàn)元建成香菇大棚500余棟，海州區(qū)新壩鎮(zhèn)范口蘑菇示范園已建成標(biāo)準(zhǔn)化蘑菇房500余棟、地棚2000余個(gè)， 灌南縣新安鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)園區(qū)有近 10 家投資過(guò)千萬(wàn)元的金針菇工廠。
   （三）營(yíng)銷方式多樣化
    在營(yíng)銷方式上多采用“公司+基地+農(nóng)戶”或食用菌合作社的形式，抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力增強(qiáng)。
   （四）高效栽培，改進(jìn)技術(shù)
    該市在栽培方式上多采用立體層架式高效栽培模式，這對(duì)土地資源日趨緊張的地區(qū)來(lái)說(shuō)不愧是一種切實(shí)可行的富民之道，如海州區(qū)新壩鎮(zhèn)的標(biāo)準(zhǔn)化蘑菇房和灌南縣新安鎮(zhèn)的金針菇工廠等。在栽培技術(shù)上采用專用菇肥、二次發(fā)酵和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，確保食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量、 產(chǎn)量和效益的提高。
    （五）栽培品種由單一化向多樣化發(fā)展
    2000年以前生產(chǎn)的食用菌品種非常單調(diào)，以平菇和香菇為主，而香菇主要為浙江省農(nóng)民在該市進(jìn)行異地出菇的，偶有少量的金針菇。近幾年該市引進(jìn)了黑木耳、杏鮑菇、白靈菇、秀珍菇、金針菇等品種。隨著珍稀菇效益提高，其面積逐漸擴(kuò)大，并出現(xiàn)了利用山洞、防空洞、恒溫庫(kù)、現(xiàn)代化的冷房設(shè)施生產(chǎn)反季節(jié)雙孢菇、雞腿菇、白靈菇、杏鮑菇、金針菇等，這彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)冬、夏季無(wú)鮮菇的空白。
    （六）栽培模 式多樣化
    經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，該市探索了多種栽培模式：一是家庭栽培模式，利用閑置房屋、畜禽舍等改造成菇棚；二是單位栽培模式，利用原來(lái)的糧所、學(xué)校、倉(cāng)庫(kù)等改建成菇棚；三是利用地下室、防空洞、恒溫庫(kù)進(jìn)行反季節(jié)栽培；四是將舊的蔬菜大棚改建成菇棚；五是利用樹林地進(jìn)行拱棚種植，東海縣石湖林場(chǎng)搞了70 hm2地林菌一體化生產(chǎn)，每年可增加 30萬(wàn)元／hm2左右的收益；六是建造高標(biāo)準(zhǔn)層架式自動(dòng)化周年栽培菇房，常年規(guī)范化生產(chǎn)，灌南縣新安鎮(zhèn)已建成一批高標(biāo)準(zhǔn)菇房。

二、連云港市發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的有利因素
    （一）優(yōu)越的自然條件
    連云港市位于江蘇省東北部，境內(nèi)平原、山丘、水面、灘涂俱備；土地類型較多，以平原為主，地勢(shì)平坦，集中連片；土質(zhì)較為肥沃，尤其含鉀量高，適宜多種作物生長(zhǎng)，宜水宜旱，宜農(nóng)宜林，宜牧宜副；氣候類型屬暖溫帶南緣濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，處于暖溫帶和北亞熱帶過(guò)渡地帶,四季分明，氣候溫和，光照充足該市具備發(fā)展食用菌生產(chǎn)得天獨(dú)厚的氣候條件。
   （二）明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)
    該市東臨黃海，西連徐州市，南接淮安市，北與山東接壤，是海陸和南北2個(gè)過(guò)渡帶交叉的中心點(diǎn)、港路和海陸的結(jié)合部、新亞歐大陸橋的東橋頭堡，與韓國(guó)、日本、朝鮮等國(guó)隔海相望，北接渤海灣經(jīng)濟(jì)圈，南依長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)輻射區(qū)，是我國(guó)最早的 14 個(gè)開放港口城市之一，陸、海、空交通十分發(fā)達(dá)，構(gòu)成了縱橫交錯(cuò)、四通八達(dá)的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，為食用菌外銷創(chuàng)造了便捷的交通條件。
   （三）豐富的原料和勞動(dòng)力資源
    該市是全國(guó)商品糧基地，主產(chǎn)水稻、小麥、玉米等，為發(fā)展人工栽培食用菌提供了豐富、優(yōu)質(zhì)的原輔材料。同時(shí)，利用稻草在冬閑田發(fā)展食用菌生產(chǎn)既可充分利用冬季的光熱條件和土地資源，提高復(fù)種指數(shù)，又可解決農(nóng)村部分剩余勞動(dòng)力的出路問(wèn)題。
   （四）具有一定的群眾基礎(chǔ)
    該市食用菌生產(chǎn)起步較早，通過(guò)多年的實(shí)踐和探索，農(nóng)民積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。在菌類生產(chǎn)的整個(gè)過(guò)程中基本能獨(dú)立操作，不少農(nóng)民靠發(fā)展食用菌生產(chǎn)走上了致富之路。“若要富，多種菇”已成為該市農(nóng)民的共識(shí)。
   （五）擁有廣闊的發(fā)展前景
    連云港市種植食用菌雖已多年，但仍然具有廣闊的發(fā)展前景。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是有良好的經(jīng)濟(jì)效益。食用菌屬于勞動(dòng)密集型農(nóng)家副業(yè)，投資回報(bào)率高。據(jù)調(diào)查，采用闊葉林木屑生產(chǎn)袋裝香菇，每袋生產(chǎn)成本為1.2元左右，產(chǎn)菇0.75~1kg，按鮮菇4.0元/kg計(jì)算， 產(chǎn)值為3~4元/袋，可獲純利1.8~2.8元／袋，投入產(chǎn)出比為1： 3.5；采用棉籽殼、稻草為原料生產(chǎn)袋裝平菇，每袋生產(chǎn)成本為 1.2 元， 可產(chǎn)鮮平菇 1.75 kg，按鮮菇1.6元/kg計(jì)算，產(chǎn)值為2.8元/袋，可獲純利1.6元/袋，投入產(chǎn)業(yè)比為 1：(2 ～3)。二是市場(chǎng)容量大。食用菌屬高蛋白低脂肪食品，是人類新的營(yíng)養(yǎng)源，也是理想的保健食品之一，需求量與日俱增。歐美國(guó)家甚至把人均食用菌的消費(fèi)量作為衡量生活水平高低的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。目前國(guó)外市場(chǎng)尤其是日本等國(guó)市場(chǎng)缺口大，并且我國(guó)人均食用菌消費(fèi)量還不到 1kg／年，僅本國(guó)食用菌消費(fèi)潛力就很大。

三、連云港市食用菌產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題
   （一）人才缺乏，發(fā)展后勁不足
    生產(chǎn)、營(yíng)銷、加工人才缺乏，科研力量薄弱，發(fā)展后勁不足，沒(méi)有從事食用菌研究開發(fā)及市場(chǎng)管理的專業(yè)人員，更沒(méi)有真正建立有關(guān)的專業(yè)機(jī)構(gòu)，科研經(jīng)費(fèi)投人不足，科研成果引進(jìn)、推廣力度太小，速度太慢。
   （二）市場(chǎng)不成熟，體系不健全
    食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)育不成熟，市場(chǎng)及生產(chǎn)管理體系不健全，信息及服務(wù)體制不配套，生產(chǎn)手段落后，重產(chǎn)量輕質(zhì)量，品牌意識(shí)差。在有些鎮(zhèn)街和村莊存在貸款難、學(xué)技術(shù)難、求信息難的現(xiàn)象。在菌種供應(yīng)方面，由于多種因素限制，管理不嚴(yán)格，供應(yīng)渠道雜亂，出現(xiàn)菌種老化、退化、生物轉(zhuǎn)化率較低等現(xiàn)象 。
   （三）組織化程度低，標(biāo)準(zhǔn)化程度差
    病蟲害傳染嚴(yán)重，發(fā)酵料益生菌少，單位面積產(chǎn)量低，效益差。不能有組織、有規(guī)模地進(jìn)行集約化種植，形不成具有發(fā)展?jié)摿Φ臉?biāo)準(zhǔn)化原材料基地，更談不上規(guī)模效益。
   （四）設(shè)施化生產(chǎn)食用菌發(fā)展不平衡
    目前，連云港市食用菌工廠化、設(shè)施化生產(chǎn)水平總體偏低，僅有灌南縣新安鎮(zhèn)的幾個(gè)金針菇工廠和海州區(qū)新壩鎮(zhèn)的蘑菇園采用較為先進(jìn)的工藝和技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，而其他縣( 區(qū))的食用菌生產(chǎn)大都采用簡(jiǎn)易的栽培方式，設(shè)施簡(jiǎn)陋，工藝落后，規(guī)模小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，復(fù)種指數(shù)和單位面積的產(chǎn)出率極低。
   （五）專業(yè)化生產(chǎn)和社會(huì)化 配套不協(xié)調(diào)
    目前，專業(yè)化生產(chǎn)和社會(huì)化配套的格局尚未形成，這將嚴(yán)重制約發(fā)展的速度。造成這種局面有2個(gè)原因：一方面，受“肥水不落外人田”以及“大而全”“小而全”模式的影響，許多企業(yè)在發(fā)展中追求自成體系、自我循環(huán)、自我完善；另一方面，政府和有關(guān)行業(yè)對(duì)加入農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的認(rèn)識(shí)不足，投入不夠，以致食用菌工廠化發(fā)展得不到有力的支持。
   （六）生產(chǎn)監(jiān)管力度弱，生產(chǎn)安全、產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證
    現(xiàn)在該市食用菌生產(chǎn)大多為農(nóng)民簡(jiǎn)易生產(chǎn)，這些食用菌生產(chǎn)者在零星閑置的土地上建起簡(jiǎn)易的食用菌生產(chǎn)棚，生產(chǎn)與住所在一起，各種事故連年不斷，輕者虧本，重者傾家蕩產(chǎn)，生產(chǎn)安全得不到保證。由于生產(chǎn)無(wú)人監(jiān)管，食用菌在生產(chǎn)時(shí)使用的原材料、水的質(zhì)量得不到保證，濫用農(nóng)藥等現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證。
   （七）食用茵生產(chǎn)得不到政策扶持
    在近幾年的農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)新一輪調(diào)整中，食用菌生產(chǎn)以投資省、見效快、效益高的特點(diǎn)在該市迅速發(fā)展，事實(shí)證明食用菌生產(chǎn)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和解決就業(yè)的好項(xiàng)目。但是，食用菌生產(chǎn)因暴風(fēng)雨等自然災(zāi)害而遭受損失，設(shè)施化生產(chǎn)發(fā)展的補(bǔ)貼等優(yōu)惠政策不到位，乃至目前的食用菌工廠化生產(chǎn)在迅速發(fā)展的時(shí)候得不到政府的引導(dǎo)和協(xié)調(diào)，任其盲目發(fā)展和無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，這在一定程度上損害了食用菌生產(chǎn)者的積極性。

四、連云港市發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的思路和對(duì)策
   （一）堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，實(shí)行合理布局，發(fā)展經(jīng)濟(jì)合作組織，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)龍頭
    引進(jìn)并做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)龍頭建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，這是發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵所在。一方面，通過(guò)招商引資千方百計(jì)引進(jìn)和培育一批龍頭企業(yè)，建立食用菌生產(chǎn)示范基地；另一方面，加快發(fā)展農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織，發(fā)揮其載體功能和中介作用，通過(guò)建立以“龍頭企業(yè)+合作組織+農(nóng)戶”或“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，提高農(nóng)民組織化程度。當(dāng)前，應(yīng)按照“先引進(jìn)、多扶持、后規(guī)范”和“民有、民管、民受益”的原則引導(dǎo)支持廣大菇農(nóng)成立食用菌協(xié)會(huì)或其他生產(chǎn)流通合作經(jīng)濟(jì)組織，全面實(shí)行訂單生產(chǎn)，使原料生產(chǎn)、原料供應(yīng)和產(chǎn)品加工、產(chǎn)品銷售有機(jī)地結(jié)合在一起。通過(guò)建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，形成產(chǎn)業(yè)鏈，提升食用菌的產(chǎn)業(yè)化水平。
（二）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，形成工作合力
    食用菌生產(chǎn)既是一項(xiàng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，又是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到方方面面，必須切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。一是市里要成立食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由政府領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人和部分專家為成員，負(fù)責(zé)抓好食用菌生產(chǎn)的組織協(xié)調(diào)工作。并建立各級(jí)技術(shù)服務(wù)站，為種植戶提供服務(wù)和指導(dǎo)。二是要層層建立責(zé)任制，把食用菌生產(chǎn)列入年度工作目標(biāo)考評(píng)中去，做到“年初有計(jì)劃，年中有檢查，年末有考核”。三是各相關(guān)職能部門要通過(guò)協(xié)作密切配合，形成齊抓共管格局，共同把食用菌產(chǎn)業(yè)做大、做強(qiáng)。
   （三）實(shí)施科技興茵， 爭(zhēng)創(chuàng)發(fā)展優(yōu)勢(shì)
    科技進(jìn)步是振興食用菌產(chǎn)業(yè)的必然要求，也是加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)因素。為此，一要大力引進(jìn)食用菌專業(yè)技術(shù)人才，與科研院所、大專院校“聯(lián)姻”，實(shí)行產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，聘請(qǐng)有關(guān)專家為技術(shù)顧問(wèn)，加快食用菌優(yōu)良品種的選育、引進(jìn)、推廣步伐。二要通過(guò)定期舉辦培訓(xùn)班，著力培養(yǎng)一批產(chǎn)、加、銷、管人才。各級(jí)要成立專門班子，充分利用農(nóng)業(yè)、科技、婦聯(lián)、協(xié)會(huì)等組織的專業(yè)人員和農(nóng)村實(shí)用人才，通過(guò)各種渠道、多種形式將食用菌的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防控技術(shù)、貯藏保鮮和加工營(yíng)銷技術(shù)手把手地傳授給菇農(nóng)，以增強(qiáng)食用菌產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。三要開展技術(shù)攻關(guān)，改革傳統(tǒng)落后的食用菌栽培模式，大力推廣食用菌栽培的先進(jìn)技術(shù)，同時(shí)抓好產(chǎn)品采收、加工、包裝和儲(chǔ)運(yùn)、保鮮技術(shù)的應(yīng)用和推廣，增加菇農(nóng)收益。根據(jù)食用菌生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)要點(diǎn)，細(xì)化分離出菌種生產(chǎn)基地、培養(yǎng)原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、菇產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、可移動(dòng)智能菇房生產(chǎn)基地、覆蓋營(yíng)養(yǎng)土專業(yè)生產(chǎn)基地等。關(guān)于采菇后的廢料，可采取“秸稈一食用菌一菌渣一生態(tài)有機(jī)肥一市場(chǎng)”“秸稈一食用菌一菌渣一腐熟發(fā)酵一還田”“ 秸稈一食用菌一菌渣一清潔能源(沼氣或氣化原料)”等模式進(jìn)行處理。
   （四）制定優(yōu)惠政策， 加大扶持力度
    走政府引導(dǎo)、群眾主導(dǎo)、城鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)、多形式發(fā)展之路，大力推廣“政府+專家+龍頭企業(yè)+行業(yè)協(xié)會(huì) +基地+農(nóng)戶”模式，采取多種形式辦基地，盡快形成規(guī)模效益。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)惠及千家萬(wàn)戶的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，需要在政策上加大扶持力度。一是各級(jí)財(cái)政和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)部門每年應(yīng)安排一定資金用于發(fā)展食用菌生產(chǎn)。二是凡進(jìn)入該市的食用菌龍頭企業(yè)及中介組織在項(xiàng)目立項(xiàng)、土地征用、稅費(fèi)征收、資金扶持、信貸支持等方面給予優(yōu)惠。三是建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展幫扶方面作出突出貢獻(xiàn)的龍頭企業(yè)、相關(guān)單位、種植大戶、運(yùn)銷大戶給予重獎(jiǎng)，為食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境。
   （五）提升產(chǎn)品檔次， 爭(zhēng)創(chuàng)品牌效益
    牢固樹立品牌意識(shí)，在按標(biāo)準(zhǔn)化要求抓好食用菌生產(chǎn)、加工的同時(shí)，盡快注冊(cè)相關(guān)新品種食用菌商標(biāo)，積極向國(guó)家申報(bào)無(wú)公害、綠色、有機(jī)食用菌的認(rèn)證，做好條形碼注冊(cè)和外包裝設(shè)計(jì)工作，不斷提升產(chǎn)品檔次和品位。
   （六）加快提升食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模，盡快實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、集約化生產(chǎn)
    加快建立專業(yè)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化、市場(chǎng)化食用菌生產(chǎn)示范場(chǎng)。傳統(tǒng)的種植方法是在 每年的8—9月一家一戶利用硬化地面進(jìn)行建堆發(fā)酵、滅菌、生產(chǎn)，這種方法勞動(dòng)強(qiáng)度大，操作程序復(fù)雜，單位面積產(chǎn)量不僅低而且不穩(wěn)定，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，每年一種一收，易患病蟲害。實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、集約化生產(chǎn)后，農(nóng)民可以直接從發(fā)酵原料廠運(yùn)回已長(zhǎng)滿菌絲的原材料，放入各自出菇房產(chǎn)菇，采摘后交回加工銷售公司，這不僅解除了農(nóng)民的繁重勞動(dòng)，產(chǎn)品銷售也有了保證。
   （七）積極應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口壁壘，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
在國(guó)際市場(chǎng)上，農(nóng)產(chǎn)品出口遇到了巨大挑戰(zhàn)，各國(guó)紛紛把“綠色壁壘”作為控制貿(mào)易的主要手段。應(yīng)對(duì)“綠色壁壘”，要大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從源頭開始進(jìn)行質(zhì)量控制。一是對(duì)生產(chǎn)、加工、出口等環(huán)節(jié)人員尤其是眾多菇農(nóng)嚴(yán)格進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)；二是發(fā)揮農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、食品安全等部門的作用，對(duì)生產(chǎn)食用菌原材料、環(huán)境等要素提前介入進(jìn)行指導(dǎo)、控制、檢測(cè)、通報(bào)，提供全面準(zhǔn)確的信息服務(wù)。對(duì)中間產(chǎn)品、終端產(chǎn)品以最嚴(yán)格的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，開拓國(guó)內(nèi)外2 個(gè)市場(chǎng)，打造國(guó)內(nèi)和國(guó)際品牌。（江蘇連云港農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 李冠喜 2015年）