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工廠化資訊

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楊國(guó)良：國(guó)外雙孢菇生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)與技術(shù)

發(fā)布日期：`2016-07-07` 來(lái)源：來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

2013年11月13日，在陜西西安綠地筆克國(guó)際會(huì)展中心二樓205會(huì)議廳召開了食用菌工廠化發(fā)展論壇座談會(huì)。河北大學(xué)生命科學(xué)院教授楊國(guó)良作了《國(guó)外雙孢菇生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)與技術(shù)》演講。他結(jié)合自己多年來(lái)研究國(guó)外雙孢菇生產(chǎn)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，從雙孢菇產(chǎn)銷總量、高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)、菇場(chǎng)的投入產(chǎn)出三個(gè)方面與參會(huì)代表一起分享了近年來(lái)自己研究國(guó)外雙孢菇生產(chǎn)的心得體會(huì)。

他談到，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)數(shù)據(jù)得出，全球年產(chǎn)銷雙孢菇380萬(wàn)噸，而我國(guó)作為雙孢菇的生產(chǎn)大國(guó)，約占三分之一。但是，目前我國(guó)人均消費(fèi)雙孢菇的產(chǎn)量?jī)H100多萬(wàn)噸左右，跟西方雙孢菇食用菌大國(guó)相比，人均消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后。而根據(jù)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)最新出爐的2013年全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)及市場(chǎng)情況調(diào)研報(bào)告提到我國(guó)食用菌工廠由去年的788家減少到750家，首次出現(xiàn)“負(fù)增長(zhǎng)”，這種“產(chǎn)能集中”是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律。如何在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不景氣的情況下，把握雙孢菇的生產(chǎn)栽培技術(shù)，提高經(jīng)濟(jì)效益是擺在每個(gè)從業(yè)者面前的難題。他隨后列舉了國(guó)外雙孢菇工廠化企業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)情況。例如荷蘭菇廠不用建隧道和制料場(chǎng)，這種產(chǎn)業(yè)化分工節(jié)省菇廠建設(shè)資本，值得國(guó)內(nèi)食用菌雙孢菇工廠化企業(yè)借鑒。

最后他拿荷蘭蘑菇專家考察中國(guó)后得出結(jié)論：中國(guó)人講究“少花錢多辦事”；荷蘭人認(rèn)為“花多少錢辦多少事”。最終結(jié)果是中國(guó)資本賺的是勞動(dòng)利潤(rùn); 荷蘭資本賺的是技術(shù)利潤(rùn)。給在場(chǎng)的參會(huì)代表上了一場(chǎng)生動(dòng)課。楊國(guó)良教授的演講得到了參會(huì)代表們的熱烈掌聲。更多會(huì)展內(nèi)容請(qǐng)登錄中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)查詢。

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