近年來(lái)，隨著液體菌種廣泛應(yīng)用于食用菌生產(chǎn)中，這對(duì)于食用菌產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)生產(chǎn)上的繁瑣復(fù)雜、周期長(zhǎng)、成本高、憑經(jīng)驗(yàn)、拼勞力、手工作坊式向自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化升級(jí)具有重大意義。目前，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)液體菌種企業(yè)的整體研發(fā)能力跟歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在一定差距，我國(guó)作為食用菌消費(fèi)大國(guó)，距離食用菌強(qiáng)國(guó)還有很長(zhǎng)的路要走，需要更多自主研發(fā)的技術(shù)來(lái)支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大連富森科技有限公司作為國(guó)內(nèi)較早研發(fā)液體菌種設(shè)備的企業(yè)，憑借自身的技術(shù)實(shí)力，在行業(yè)內(nèi)具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。本期，《食用菌商務(wù)》專訪了大連富森科技有限公司羅連富總經(jīng)理（以下簡(jiǎn)稱羅總），讓他談?wù)勥@些年來(lái)公司是如何堅(jiān)持科技創(chuàng)新，不斷研發(fā)出適合國(guó)內(nèi)客戶滿意的設(shè)備的？
《食用菌商務(wù)》：羅總您好，液體菌種現(xiàn)在已在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)中普遍應(yīng)用，您能分析下液體菌種與固體菌種相比，有哪些優(yōu)勢(shì)？
羅總：首先謝謝商務(wù)網(wǎng)對(duì)企業(yè)創(chuàng)新及轉(zhuǎn)型的關(guān)心和高度重視。大家都知道，目前，食用菌無(wú)論從傳統(tǒng)種植模式向工廠化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變、還是從簡(jiǎn)單單一的品種向多功能多品種的轉(zhuǎn)化，這都證明著食用菌產(chǎn)業(yè)已從第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)向第二產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化過(guò)渡，同時(shí)也在積極的向第三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)業(yè)邁進(jìn)，這是一個(gè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行的趨勢(shì)。從生產(chǎn)技術(shù)角度分析，液體菌種與固體菌種相比，液體菌種的深層發(fā)酵培養(yǎng)是食用菌營(yíng)養(yǎng)體的組織復(fù)制，它是一種菌絲體的純培養(yǎng)，也可以簡(jiǎn)單理解為我們常說(shuō)的克隆技術(shù)。所以這種技術(shù)本身就具有繁殖快，遺傳性質(zhì)穩(wěn)定的特征，因此也就達(dá)到了第二產(chǎn)業(yè)工廠化生產(chǎn)所要求智能控制快速生長(zhǎng)以及第三產(chǎn)業(yè)所要求的產(chǎn)品質(zhì)量高度一致的條件，因而實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量高、質(zhì)量好的經(jīng)濟(jì)效果。與此相反，固體菌種技術(shù)本身缺點(diǎn)是生產(chǎn)周期長(zhǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量不一致，從而導(dǎo)致生產(chǎn)成本高、效益低，這也是液體菌種與固體菌種相比的主要優(yōu)勢(shì)。
《食用菌商務(wù)》：目前，有很多行業(yè)人士分析液體菌種在我國(guó)推廣起來(lái)會(huì)面臨接種成功率不高難題，您是怎么看待這個(gè)問題，有沒有好的解決方案？
羅總；您這個(gè)問題提的好，也是目前很多用戶所關(guān)心的。目前，液體菌種接種成功率不高是行業(yè)公認(rèn)的技術(shù)難題，也是困擾企業(yè)發(fā)展的阻力，同時(shí)也是我們富森科技長(zhǎng)期以來(lái)所關(guān)注的問題。近年來(lái)，我們公司的科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)一直來(lái)為攻關(guān)液體菌種接種成功率而不斷提出可行性的解決方案；首先，采取針對(duì)性的教練式培訓(xùn)，主要措施是原理掌握不了不上機(jī)，實(shí)際操作不過(guò)關(guān)不售產(chǎn)品；其次，無(wú)論客戶是哪種類型或管理方法 但在制種接種這一環(huán)節(jié)上一定要按照富森的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，或按具體情況合作生產(chǎn)互惠互利、以保證客戶接種成功率。多年來(lái)，這種實(shí)實(shí)在在的解決方案贏得了廣大客戶的口碑，通過(guò)口碑也形成了大連富森科技這個(gè)廣大客戶認(rèn)可的品牌，也使我們的產(chǎn)品在全國(guó)范圍得到了逐步推廣、幫助了許多企業(yè)成為當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)或上市企業(yè)。
《食用菌商務(wù)》：據(jù)我們了解，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)液體菌種設(shè)備的企業(yè)眾多，競(jìng)爭(zhēng)也比較激烈，與同行相比，公司的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在那幾個(gè)方面?
羅總：一方面，我們富森科技的創(chuàng)新研發(fā)是有生產(chǎn)栽培和設(shè)備制造兩大團(tuán)隊(duì)組成的，它是將食用菌培養(yǎng)基、菌種、設(shè)備的研發(fā) 、生產(chǎn)、制造整合為一體的生產(chǎn)栽培和設(shè)備制造的有機(jī)組織。這種企業(yè)組織架構(gòu)本身就是一個(gè)食用菌系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈，避免了單一的生產(chǎn)栽培或設(shè)備制造所形成的上下游產(chǎn)業(yè)分離互不了解的弊端，因此，與同行相比，我們的研發(fā)能及時(shí)的解決食用菌產(chǎn)業(yè)鏈所出現(xiàn)的各種實(shí)際關(guān)聯(lián)問題，以保證液體菌種在生產(chǎn)栽培中能提高利潤(rùn)的突出優(yōu)勢(shì)。另外一方面，多年來(lái)，我們投入大量的科研費(fèi)用和引進(jìn)高素質(zhì)專家，在設(shè)備研發(fā)上我們保證國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，目前，我們擁有六項(xiàng)發(fā)明專利、四項(xiàng)實(shí)用型新專利、共計(jì)有90多項(xiàng)獨(dú)有的高新技術(shù)受到專利保護(hù) 。
《食用菌商務(wù)》：公司成立有十多年，在設(shè)備的研發(fā)上一直處于行業(yè)領(lǐng)先地位，您是怎么看待技術(shù)創(chuàng)新給企業(yè)帶來(lái)廣闊的市場(chǎng)空間？
羅總：在日益完善的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下科技創(chuàng)新是我們企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，也是廣大客戶的希望，在這種互動(dòng)關(guān)系下，技術(shù)創(chuàng)新可以認(rèn)為是我們和客戶共同的核心，沒有技術(shù)創(chuàng)新，企業(yè)就沒有競(jìng)爭(zhēng)力，就像是一個(gè)油量不足的飛機(jī)，不會(huì)飛向更加廣闊的市場(chǎng)空間。
《食用菌商務(wù)》：最后請(qǐng)羅總借助我們《食用菌商務(wù)》的平臺(tái)向行業(yè)同仁介紹一下未來(lái)貴公司有哪些創(chuàng)新舉措？
羅總：光陰似箭，日新月異的市場(chǎng)每天都在無(wú)聲的變化，科技創(chuàng)新迫在眉睫，為此，借助食用菌商務(wù)報(bào)刊平臺(tái)向行業(yè)同仁們建議：只要你在生產(chǎn)栽培及設(shè)備上所遇到的任何問題都可以和我們交流、以發(fā)揮我們的優(yōu)勢(shì)，從根本上為你解決技術(shù)問題。在此，向行業(yè)同仁推薦我們公司的專利產(chǎn)品《液體菌種專用分子級(jí)培養(yǎng)基》，此培養(yǎng)基改變傳統(tǒng)物理方法所生產(chǎn)的培養(yǎng)基在液體動(dòng)力學(xué)上表現(xiàn)的懸浮性差的缺陷，以及生物細(xì)胞學(xué)上菌種抗逆性差的缺點(diǎn)，廣大同仁可以免費(fèi)試用，這也是大連富森科技為突破創(chuàng)新瓶頸，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)作出的微薄貢獻(xiàn)。（文/劉懷瀛）
張磊：香菇讓小山村脫貧
2018-02-09 08:02:51
