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    本網(wǎng)訊（記者 房琳）記者從山西省食用菌協(xié)會獲悉，近日，山西省科技廳組織有關專家對山西農(nóng)業(yè)大學和晉城市澤地萃綠農(nóng)開發(fā)有限公司共同完成的“銀耳工廠化高效生產(chǎn)技術” 項目進行了科技成果鑒定。該項目由省食用菌協(xié)會會長、省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家、山西農(nóng)業(yè)大學常明昌教授主持。省科技廳成果處領導肖永紅、李 彧星、楊昱，省教育廳科技處領導蔣志堅，山西農(nóng)業(yè)大學科技處范俊娥研究員、杜莎莎等出席會議，鑒定委員會由孟麗君、李卓玉、孫振、王呈祥、秦潮、陸桂蓮和 郭明輝等研究員和教授組成。鑒定委員會認為該項成果在同類研究中達到國際領先水平。
    銀耳是我國久負盛名的滋補佳品，具有較高的食藥價值。國外尚無銀耳栽培技術的報道；國內(nèi)一直以季節(jié)性栽培為主，難以滿足國內(nèi)外市場的需求。“銀耳工廠化高 效生產(chǎn)技術”項目由山西農(nóng)業(yè)大學和晉城市澤地萃綠農(nóng)開發(fā)有限公司共同完成，篩選出了適合工廠化生產(chǎn)的銀耳優(yōu)良品種，確定了栽培種的最適菌齡；對其工廠化菇 房設計及設備配套、菌種制備、基質(zhì)配方、環(huán)境調(diào)控、出菇工藝等關鍵生產(chǎn)技術進行了集成創(chuàng)新，實現(xiàn)了銀耳工廠化生產(chǎn)。
    “設施食用菌高效碳循環(huán)研究與示范”是我省76個煤基重點科技攻關項目之一，“銀耳工廠化高效生產(chǎn)技術”是該項目立項以來取得的首批成果。該項技術的突 破，為省銀耳工廠化高效生產(chǎn)提供了技術支撐。通過銀耳工廠化生產(chǎn)的推廣應用，重點解決我國食用菌工廠化生產(chǎn)主要集中在白色金針菇、杏鮑菇等品種而導致的市 場競爭激烈、效益下降的問題，從而取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益，為食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展多品種的菌類奠定基礎。