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    本網(wǎng)訊（記者 尚玉玲）記者從山西省食用菌協(xié)會獲悉，近日，在太原市金輦大酒店會議室，山西省科技廳組織有關專家對中國食用菌協(xié)會專家委員會副主任、省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn) 業(yè)技術體系首席專家、省食用菌工程技術研究中心主任、山西農(nóng)業(yè)大學常明昌教授主持完成的“黃土高原杏鮑菇、白色金針菇工廠化高效栽培技術”項目進行了科技 成果鑒定。該項目歷經(jīng)8年多的研究、應用、開發(fā)和推廣，取得了重大科技進展，引領了山西食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟和社會效益十分顯著，并得到與會專家 的好評，在同類研究中達到了國際領先水平。這是我省十多年來食用菌研究項目中第一次達到國際領先水平。
    食用菌工廠化栽培是歐美發(fā)達國家食用菌產(chǎn)業(yè)正在發(fā)展的趨勢，也是我國未來食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。直到2004年,我省食用菌企業(yè)才在山西省食用菌工程 技術研究中心、山西農(nóng)業(yè)大學食用菌中心的研發(fā)和指導下，陸續(xù)在太谷、澤州、高平等市縣建立起食用菌工廠化生產(chǎn)基地。黃土高原杏鮑菇、白色金針菇工廠化栽培 技術是我省首次把工業(yè)化管理手段和技術裝備應用在食用菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)中，完全符合當前國內(nèi)外技術發(fā)展趨勢，引領了山西省食用菌工廠化的發(fā)展，為黃土高原食用 菌工廠化發(fā)展奠定了技術基礎。  
    本項目從黃土高原氣候條件下工廠化菇房設計、品種篩選、培養(yǎng)基選擇、配方優(yōu)化、栽培工藝、環(huán)境調(diào)控、廢菌包二次利用、產(chǎn)業(yè)化栽培等方面進行了研究。重在解 決我國北方尤其是黃土高原食用菌工廠化生產(chǎn)中的關鍵或共性技術問題，并進行集成創(chuàng)新。例如：通過對杏鮑菇培養(yǎng)基水分含量和子實體產(chǎn)量相關性變化數(shù)據(jù)的分 析，確立了培養(yǎng)基初始水平含量指標與子實體生長風速與風量的控制閾值，使杏鮑菇產(chǎn)量明顯提高。把瓶栽直生法技術首次應用在白色金針菇袋栽催蕾上，比傳統(tǒng)袋 栽再生法產(chǎn)量明顯提高。針對適合我國北方尤其是黃土高原氣候條件，對白色金針菇、杏鮑菇工廠化生產(chǎn)車間與配套體系設計、優(yōu)良品種篩選、高效菌種研發(fā)、生產(chǎn) 工藝優(yōu)化、工廠化廢菌包二次利用進行了深入研究，并進行了產(chǎn)業(yè)化推廣應用。針對目前國內(nèi)外白色金針菇、杏鮑菇工廠化生產(chǎn)只采收一潮菇、生物轉(zhuǎn)化率低，建立 工廠化杏鮑菇廢菌包覆土二次出菇技術體系，袋均產(chǎn)量達235.2 g。此外還建立了工廠化白色金針菇、杏鮑菇菌糠栽培滑菇、金福菇、雞腿菇、元蘑標準化技術體系。
    項目主要研制人員有常明昌教授、孟俊龍副教授、劉靖宇副教授、程紅艷教授、馮翠萍教授、徐全飛、楊杰、段超、韓曉芳、左琳、吳艷、王小軍、賈靜。此外，還 有我省食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)人員，如山西鼎昌農(nóng)業(yè)科技有限公司、晉城市澤地萃綠農(nóng)開發(fā)有限公司、高平市金田農(nóng)業(yè)科技有限公司等公司科技人員。該項目共發(fā)表 14篇學術論文，一項產(chǎn)品榮獲中國（山西）農(nóng)業(yè)特色博覽會暢銷產(chǎn)品獎。