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　　海鮮菇投建發(fā)展迅速，節(jié)能降耗減低成本勢在必行
海鮮菇工廠化生產(chǎn)主要集中在福建省，省內(nèi)集中的產(chǎn)區(qū)是在順昌縣。2008年至今短短的五年時間，順昌工廠化海鮮菇生產(chǎn)廠家從5家迅速發(fā)展到56家，海鮮菇全國市場占有率達(dá)80%，打造了一個令業(yè)界驚嘆的“海鮮菇王國”。2012年海鮮菇價格每公斤為14-24元（其中，“神農(nóng)白玉”更是每公斤高達(dá)36元），節(jié)日期間甚至供不應(yīng)求。然而，2012年投資一哄而上帶來了市場問題，如產(chǎn)能相對飽和、價格成本倒掛等現(xiàn)象，在5-6月份產(chǎn)品銷售淡季表現(xiàn)十分明顯。5月份上海市場海鮮菇售價在8-9元/公斤，這個價格已經(jīng)到了企業(yè)生產(chǎn)成本的邊緣。據(jù)調(diào)查，個別小的生產(chǎn)企業(yè)每公斤的生產(chǎn)成本就達(dá)到10元以上。所以，除了不斷拓寬市場銷售空間，節(jié)能降耗、減低成本是當(dāng)前海鮮菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該著力關(guān)注落實(shí)的事情。