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    昨天論壇上有為菇友咨詢(xún)我：你好！你們這里有“工廠化種植金針菇的”相關(guān)培訓(xùn)嗎？我說(shuō)：沒(méi)有！他有接著問(wèn)：那有沒(méi)有這種方面的技術(shù)人員，可以咨詢(xún)相關(guān)方面的情況呢？我們現(xiàn)有一個(gè)老的工廠，想改造成食用菌的工廠，不知道能不能幫我們看一下。以前是做啤酒麥芽生產(chǎn)的。想咨詢(xún)一下，看具體怎樣改造！有一些資料，你幫我們看一下.想和專(zhuān)家面對(duì)面交流一下，看是否方便，之前在網(wǎng)上交流了一下，具體都不是很明白。大概說(shuō)了說(shuō)，但是我覺(jué)得還需要當(dāng)面聊一聊比較清楚。有專(zhuān)家在北京嗎？我現(xiàn)在在天津，想帶著圖紙和資料讓專(zhuān)家給看一看.”
 
現(xiàn)在有很多老板都在投資于或者想進(jìn)入食用菌行業(yè)，準(zhǔn)備大發(fā)一筆了。
 
   就這個(gè)問(wèn)題我也談下我的看法?。?BR> 
1、準(zhǔn)備建什么樣的。設(shè)施化還是工廠化。設(shè)施化就是比人工作坊的設(shè)備好一點(diǎn)，一些裝瓶的機(jī)器都有了，也有一定規(guī)模。工廠化與設(shè)施化不同，最主要的是管理理念。當(dāng)然設(shè)備上更是好一點(diǎn)了。減少人工接觸。這兩種對(duì)以后的投資有很大影響，有的就搞得不倫不類(lèi)的，效果也不太好了。
 
2、量力而行，不能拖大。有些老板覺(jué)得自己關(guān)系很廣，也有些錢(qián)。準(zhǔn)備干食用菌，要干呢就做最好。規(guī)模設(shè)計(jì)的太大。在建設(shè)過(guò)程中一筆一筆的支出，然后建好廠房后前期無(wú)回報(bào)的投入使其疲憊不堪。這一點(diǎn)一定要有自己評(píng)價(jià)的能力，不要覺(jué)得自己有錢(qián)就可以建一個(gè)大的，沒(méi)有必要稱(chēng)這個(gè)能，食用菌不怕你錢(qián)多。有錢(qián)要均勻合理的使用，把每個(gè)時(shí)期的錢(qián)都提前預(yù)備出來(lái)，不要發(fā)愁花不出去，也不要發(fā)愁掙不回來(lái)。
 
3、關(guān)于建廠涉及到的一些人脈關(guān)系都要打通，尤其是水電！
 
4、技術(shù)合作選好技術(shù)總監(jiān)。既然選了就應(yīng)該相信人家。技術(shù)總監(jiān)以下要有得力的助手，經(jīng)驗(yàn)也比較豐富，每個(gè)環(huán)節(jié)都得要有一個(gè)能獨(dú)當(dāng)一面的技術(shù)員。一些沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的人建議少用，要不你就給這些人出錢(qián)做實(shí)驗(yàn)吧！做老板的自己可以提前自學(xué)一下相關(guān)的知識(shí)，不過(guò)這些知識(shí)都是很膚淺的，不要拿這些去和自己的技術(shù)總監(jiān)碰瓷，一些經(jīng)驗(yàn)心得之類(lèi)的東西是沒(méi)有人教的。
 
5、在廠房設(shè)計(jì)的時(shí)候要考慮造價(jià)成本的問(wèn)題。這個(gè)有點(diǎn)復(fù)雜。很復(fù)雜，要分清哪些該用哪些不該用。比方空調(diào)方面，這是毋庸質(zhì)疑的，不要想在這個(gè)方面省錢(qián)，否則自己會(huì)吃不消的。但是在建設(shè)設(shè)計(jì)上可以考慮。有些可以用磚架架構(gòu)，有些可以用鋼結(jié)構(gòu)。就是鋼結(jié)構(gòu)我用多厚的鋼材也是考慮一下。不要想我見(jiàn)這個(gè)廠一定要用25或50年，結(jié)果前期投資太大，影響后面。年限少一點(diǎn)沒(méi)事的，鋼結(jié)構(gòu)那玩意可以拆卸，如果前期干的好在重新?lián)Q也行，自己在這個(gè)年限中掙的錢(qián)可以換好多次的了。無(wú)非是給自己一個(gè)緩沖的余地。
 
6、大的就這些吧，什么時(shí)候想起來(lái)什么時(shí)候再補(bǔ)吧。
 
最后我只給他推薦了一些做金針菇工廠化的朋友。真正的還是要現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的，不能只是高談闊論，紙上談兵。