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　　本網(wǎng)訊：全國(guó)第三屆食用菌工廠化生產(chǎn)論壇于2010年12月25日至27日在北京市通州區(qū)舉辦，同期還舉辦了全國(guó)第六屆菌需物資展銷會(huì)活動(dòng)。農(nóng)業(yè)部、北京市、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)及來(lái)自各省市主產(chǎn)區(qū)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)專家和參展參會(huì)代表等共800余人出席大會(huì)開(kāi)幕式。新華社、人民日?qǐng)?bào)、中央電視臺(tái)、農(nóng)民日?qǐng)?bào)、中國(guó)食品報(bào)等多家中央和地方媒體單位到會(huì)采訪報(bào)道。

　　據(jù)介紹，2009年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量達(dá)到2020多萬(wàn)噸，產(chǎn)值1200多億元，出口創(chuàng)匯17億美元，從業(yè)人口達(dá)2500萬(wàn)。2010年全國(guó)總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到2200萬(wàn)噸，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的新亮點(diǎn)，為繁榮我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)農(nóng)民增收致富，加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)步伐做出了重要貢獻(xiàn)。

　　食用菌工廠化生產(chǎn)是食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。據(jù)介紹，世界上較發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)早在上世紀(jì)四十年代就已開(kāi)始食用菌工廠化生產(chǎn)。目前歐美及日、韓等國(guó)食用菌種植全部采用工廠化生產(chǎn)。工廠化生產(chǎn)一是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有保證，二是可周年供應(yīng)市場(chǎng)。但工廠化生產(chǎn)對(duì)技術(shù)管理有較高要求，且一次性投資較大。近幾年，隨著國(guó)家對(duì)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)扶持力度的不斷加大，隨著科技的進(jìn)步以及廣大菇農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，在經(jīng)濟(jì)效益及市場(chǎng)需求的驅(qū)動(dòng)下，食用菌傳統(tǒng)的季節(jié)性生產(chǎn)模式已經(jīng)被打破，食用菌工廠化生產(chǎn)得以迅速發(fā)展。截至目前，全國(guó)在建和已建成投產(chǎn)的工廠化企業(yè)以達(dá)到443家，年總產(chǎn)量由2009年的40萬(wàn)噸上升到65萬(wàn)噸，增幅達(dá)62.5%。食用菌工廠化生產(chǎn)的品種也由初期的金針菇、雙孢菇、白靈菇，擴(kuò)展到杏鮑菇、蟹味菇、海鮮菇、滑子菇等十幾個(gè)品種，食用菌工廠化生產(chǎn)在我國(guó)已形成一定規(guī)模。同時(shí)，據(jù)專家介紹，我國(guó)的食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)和管理已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

　　發(fā)展食用菌工廠化生產(chǎn)，是提升我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的重要途徑。參加本次論壇活動(dòng)的主產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)代表近600名，大家圍繞工廠化產(chǎn)品的市場(chǎng)空間、工廠化設(shè)備及菌需物資、傳統(tǒng)型生產(chǎn)企業(yè)和主產(chǎn)地如何向現(xiàn)代化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型等主題進(jìn)行廣泛研討和交流，為主產(chǎn)基地向工廠化發(fā)展在理論和實(shí)踐上提供幫助，為工廠化生產(chǎn)企業(yè)向深層發(fā)展提供互相學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)。會(huì)期舉辦的第六屆全國(guó)菌需物資展銷會(huì)，有來(lái)自國(guó)內(nèi)外的近100家工廠化設(shè)備及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了展示展銷，為工廠化生產(chǎn)企業(yè)與物資設(shè)備企業(yè)搭建交易平臺(tái)，同時(shí)也為與會(huì)者及參展企業(yè)提供信息和商機(jī)。此次會(huì)展活動(dòng)是2010年全國(guó)食用菌行業(yè)的一次產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。