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發(fā)布時(shí)間：2011-04-10 瀏覽次數(shù)：1705
栗蘑－采自自河北省遷西縣百年生板栗樹(shù)下的野生品種，經(jīng)專家訓(xùn)化培育成為優(yōu)良的食藥兩用菌。栗菌是一種高蛋白、低脂肪、多營(yíng)養(yǎng)的珍衡保健食品。鮮蘑肉質(zhì)脆嫩、食味芳香、鮮美可口，干品一泡即用，久煮仍脆，食法多樣，可炒、燉、炸、煮、涮，還可做餡、湯、涼拼等。經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科科學(xué)研究院營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生研究所檢測(cè)，一百克栗蘑中含蛋白質(zhì)25.2克，脂肪3.2克，碳水化合物21.4克，熱量215千卡，膳食纖維
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