g 雞精1g 香蔥2g 姜2g 雞湯200g &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、金針菇切去根部，摘洗干凈，鮮蘑菇洗凈后切成小塊，香蔥取葉部切圈、姜切末，雞蛋煮熟后取蛋黃一剖為二備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋內(nèi)放水燒開，金針菇、鮮蘑菇放入沸水里氽燙一下。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、鍋至火上，入油燒熱，下蔥圈、姜末煸香、放入雞湯，用鹽、雞精調(diào)味，再放入金針菇、鮮蘑菇、雞蛋黃、燉制2分鐘即可。
輔料：蒜片、甜椒絲等。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作步驟：1.牛胸肉按紋理斜切成牛柳，用姜末拌勻上漿，待用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.起油鍋將牛肉滑油斷生，取出濾油。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.另起油鍋，下蒜片、甜椒絲爆香，然后放茶樹菇和栗子進(jìn)去翻炒，加醬油、砂糖，稍許蠔油，再加料酒和鮮湯少許，煮開后，放入牛柳，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜燒入味，然后轉(zhuǎn)大火收干湯汁即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 特色：牛柳鮮嫩滑口，栗子被燒得粉粉甜甜的，很適合孩子的口味。 &bsp;&
&bsp;&bsp;&bsp; 作法：海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮熟。 &bsp;&bsp;&bsp; 建議：當(dāng)配菜每天吃。 &bsp;&bsp;&bsp; 口感：滑嫩、味香。 &bsp;
p;&bsp;&bsp; 調(diào)料：高湯精、鹽、料酒、麻油、水 &bsp;&bsp;&bsp; 做法: 1、將香菇洗凈(干香菇用水泡開)后少許抹上點(diǎn)鹽，香腸用熱水泡一下去皮后切成小丁，蝦米用清水沖一下浸泡著； &bsp;&bsp;&bsp; 2、雞蛋里加入適量的高湯精和料酒及少許鹽，然后打成蛋液； &bsp;&bsp; &bsp;3、把香腸丁和泡著的蝦米一起到入燉碗中，再加入蛋液和適量的水輕輕的打散一下； &bsp;&bsp;&bsp; 4、把燉碗放入蒸鍋中，加鍋蓋后用中火加熱，待蛋液基本凝固時(shí)輕
根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。翻身再煎幾下，弄碎蛋餅盛出來待用。再起油鍋。下蔥花、蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽，炒勻。加點(diǎn)蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。雖然炒的方法有些怪怪的，但是味道確實(shí)不錯(cuò)。
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來一碗熱騰
友情鏈接： 中國蔬菜網(wǎng) 好展會(huì)網(wǎng)
中國食用菌商務(wù)網(wǎng)微信群（可先加微信號）：15811323950 15811223062 15010078079 15811593772 15811591663
APP下載
