;&bsp;&bsp; 做法：1、第一步，黃油炒面找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化； &bsp;&bsp;&bsp; 2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時，小心別濺到身上，因為這時候油面的溫度會很高； &bsp;&bsp;&bsp; 3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠； &bsp;&bsp;&bsp; 4、鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎；
克）&bsp; 蔥花1茶匙（5克）&bsp; 干紅辣椒絲一小把 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：生抽1湯匙（15ml）&bsp; 鹽1茶匙（5克）&bsp; 糖1茶匙（5克）&bsp; 香油2茶匙（10ml）&bsp; 黑胡椒粉1/2茶匙（約3克）&bsp; 白芝麻隨意 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1) 將蘑菇洗凈后放入開水鍋中，焯燙20秒鐘后撈出，充分瀝干水分后放涼，用廚房紙巾（或用手攥的方式）輕輕的擠壓掉蘑菇表面的水份。 &bsp;&bsp;&bsp; 2) 牛肉洗凈后去掉
調(diào)料：老抽１茶匙（5克）、白糖１湯匙（15克）、生抽2茶匙（10ml）、十三香１/2茶匙（3克）、料酒2茶匙（10克）、鹽3克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、干茶樹菇先洗凈，然后用溫水蓋蓋泡軟。（泡茶樹菇的水也不要倒掉，這個非常有營養(yǎng)，可以和排骨一起煲）。排骨浸泡在清水中60分鐘以上，中間要換水三次，這樣做的目的是為了讓排骨去掉血腥味。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、將排骨加入老抽，白糖，生抽，料酒，蔥，姜腌30分鐘，這樣做的目的是為了讓排骨更入味。腌的時間越長，味道越好，但不要超
椒若干、蒜2瓣、香菜2根。&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：油、鹽、白糖、味精。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、荸薺去皮切成片；干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用（帶水的黑木耳下油鍋會炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒敘切成小段；炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。&bsp;&bsp;&bsp; 2、放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。
雞蛋1個，口蘑100克，青紅椒少許，培根(腌肉)3片，黑胡椒粉、雞精、鹽、奶酪、黃油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：口蘑洗凈、切片備用，青紅椒去子、切絲備用，培根切小片備用；將高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、橄欖油、雞蛋混合均勻，將面團發(fā)酵30分鐘；口蘑、 青紅椒、培根、黑胡椒粉、雞精、鹽混合腌漬5分鐘；電飯鍋內(nèi)涂上黃油，把面團發(fā)好搟成面餅鋪在電飯鍋里，用叉子在面餅上叉一遍，然后把切成條的奶酪鋪上一 層，再鋪上腌好的用料，再鋪上一層奶酪條，蓋上電飯鍋按下煮飯鍵，大約45分鐘后即可制成美味的比
sp; 姜片、料酒、鹽各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 1. 將豬蹄洗凈，焯水，撈出過涼，備用；豆腐洗凈，切塊；鮮香菇洗凈，一切兩半，備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 鍋置火上，放入適量清水，放入豬蹄，大火燒沸后小火燉半小時，再放入香菇、豆腐一起燉煮，加入料酒、姜片，煮至豬蹄熟爛，加入少許鹽調(diào)味即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 溫馨小提示 豆腐下鍋前，先在沸水中浸泡10分鐘，便可除去鹵水味，這樣處理過烹制出的豆腐口感好，味道香。
&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：油50克、鹽3克、胡椒粉2克、米酒1湯匙、味精適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將地木耳反復(fù)洗凈去沙，瀝干備用；蒜拍成蒜末；蔥切1成小段留蔥綠部分；朝天椒切成椒末。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、將雞蛋打入容器中，放胡椒粉和一湯匙涼開水，攪勻雞蛋液。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、炒鍋燒熱，倒入油燒至7成熱，一邊下雞蛋液，一邊用勺快速按順時鐘方向劃散雞蛋，待雞蛋熟后盛起備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 4、鍋中留底油，倒入蒜末
精鹽少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將百合用清水浸半小時。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、將銀耳用清水浸至發(fā)大，洗凈，撕成小朵。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、將豬爪、銀耳放入滾水中，高火3分鐘后取出洗凈。 &bsp;&bsp;&bsp; 4、將豬爪、銀耳、沙參、百合、蜜棗放入器皿內(nèi)，加入滾水4～5杯，中火40分鐘后放鹽調(diào)味即可。
：清雞湯（也可以用水代替）適量，蒜瓣1個，鹽適量 &bsp;&bsp;&bsp; 步驟：1.將蒜瓣拍成碎粒；鍋中倒少許油，油溫后放入蒜粒爆香。&bsp;&bsp;&bsp; 2.把洗凈并瀝水的蘑菇倒入鍋翻炒，煸炒出水分。&bsp;&bsp;&bsp; 3.把油菜切絲后也倒入鍋中，翻炒軟，并加水或雞湯燒開。&bsp;&bsp;&bsp; 4. 把桂格燕麥片倒入煮約1分鐘即可。&bsp;&bsp;&bsp; 特別說明：&bsp;&bsp;&bsp; •如果選用個頭較大的蘑菇，則需要先把蘑菇切片。
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來一碗熱騰
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