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猴菇香增串

香菇土雞湯

用溫水泡發(fā)。將土雞除內(nèi)臟后洗凈，去除頭、尾部分，切塊用清水漂20分鐘，然后將水瀝干。紅棗洗凈去核用水泡10分鐘。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中，加清水1500毫升，大火將水燒開(kāi)改用小火，慢煨3小時(shí)左右，出鍋前加鹽適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 功效：此湯可軟化皮膚角質(zhì)層，有效改善皮膚老化同時(shí)還有養(yǎng)胃健脾、延緩衰老的功效。 &bsp;

野生菌王湯

潤(rùn)肺銀耳羹

銀耳拌沙芹

加醋拌吃，每次一小盤(pán)，每日2次，有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺利咽等功效，適用于陰虛肺燥引起的聲嘶伴有咽干、喉痛者。

如何洗凈木耳？

件麻煩事，過(guò)三五道水還嫌洗不干凈。其實(shí)，只要向發(fā)木耳的水里倒些面粉、多次揉搓，就可以搞定。面粉沾水后的粘性可以吸附木耳上的污物，洗起來(lái)也很方便。

靈芝粉蒸肉餅的做法

黑虎掌燉湯的做法

陽(yáng)之用，有降低血中膽固醇的作用。含有多種人體必需氨基酸成分、植物蛋白、活性物質(zhì)等，增強(qiáng)免疫功能，幫助消化，能滋陰養(yǎng)血，促進(jìn)新陳代謝，提高人體免疫力。菌體粗壯肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩，含有豐富的胞外多糖，據(jù)分析測(cè)定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41。46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質(zhì)和微量元素。　　材料：　黑虎掌、肉類（雞肉、豬肉、牛肉或羊肉，按季節(jié)選擇即可）、清水、杞子、桂圓、姜　　做法：　　1、黑虎掌用清水沖洗幾遍后加清水浸泡半小時(shí)。　　2、然后加進(jìn)洗干凈的肉類和其它材料放

三絲干巴菌的做法

繡球菌,也叫對(duì)花菌、馬牙菌等。草菌科、繡球菌屬。子實(shí)體肉質(zhì)，直立，從柄上多次分枝，枝扁平、帶狀。枝端扁平呈花瓣?duì)?，密集叢生為蓬，形美似繡球花。有灰白色、黃色、淡黃色或黑灰色幾種。其花瓣?duì)钚≈ハ嘟诲e(cuò)，波狀彎曲至扭曲，嫩時(shí)脆而易碎，老時(shí)柔韌，子實(shí)層生于瓣畔之下側(cè)。　　每年的夏秋之季，在海拔1800米以上的松林地帶的腐木朽根之上，便會(huì)生長(zhǎng)出一種灰黑色的枝狀食用菌。其貌不揚(yáng)，黑黑的帶有一層白色。由于它的味道鮮美，肉質(zhì)柔韌，無(wú)論炒、煮、蒸、燒，其味與腌制精美的牛肉干巴極為相像，所以人們都把它稱為干巴菌。

干鍋茶樹(shù)菇

平菇炒牛肉

味&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 工藝：生炒平菇炒牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）600克,平菇100克調(diào)料：植物油20克,醬油3克,江米酒3克,姜4克,大蔥4克,八角2克,白砂糖3克,香油2克教您平菇炒牛肉怎么做，如何做平菇炒牛肉才好吃1. 牛肉、平菇洗凈，將牛肉切成方塊，平菇切成厚片； 2. 鍋中放油燒熱，放入蔥末、姜末爆香，再加入牛肉塊煸炒至五分熟，放入醬油、八角，加水淹沒(méi)牛肉；3. 放白糖、米酒，燒沸后用文火燜至八分熟，即可放入平菇片；4. 用中火燒至湯汁濃稠，最后淋入香油

工藝：紅燒紅燒平菇的制作材料：主料：平菇500克調(diào)料：大蒜（白皮）25克,醬油8克,料酒8克,胡椒粉3克,味精5克,淀粉(玉米)4克,豬油（煉制）8克教您紅燒平菇怎么做，如何做紅燒平菇才好吃1. 平菇去掉老根，適當(dāng)切片；2. 大蒜剝凈皮，切片；3. 鍋中適量放水燒開(kāi)，平菇下鍋稍煮，撈出；4. 鍋中水倒凈，豬油下鍋，燒溫?zé)幔馄湃?，烹入料酒、醬油、添湯，隨即把平菇、精鹽、味精下鍋，燒開(kāi)；5. 移至小火，慢燒，待平菇燒透，勾芡，出鍋即可。

bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 工藝：拌涼拌筍菇的制作材料：主料：萵筍300克,平菇400克調(diào)料：辣椒油20克,姜10克,大蔥10克,醬油10克,醋10克,花椒粉2克,鹽2克,味精1克,白砂糖5克,香油3克涼拌筍菇的特色：脆嫩滑爽,麻辣咸鮮。教您涼拌筍菇怎么做，如何做涼拌筍菇才好吃1. 將平菇去蒂、去莖,洗凈,放入開(kāi)水鍋中煮熟,撈出晾涼后切粗絲；2. 萵苣去皮,洗凈,切成5厘米長(zhǎng)、0.3厘米見(jiàn)方的絲,用精鹽拌腌；3. 姜洗凈切絲；蔥洗凈切段；4. 將萵苣絲擠干水分,與平菇絲和勻,放入姜絲、蔥段

芥末北風(fēng)菌

bsp;&bsp; 工藝：拌芥末北風(fēng)菌的制作材料：主料：平菇400克,豬里脊肉100克調(diào)料：姜10克,大蒜（白皮）15克,芥末8克,鹽5克,小蔥10克,味精3克,白砂糖10克,香油15克,醋10克教您芥末北風(fēng)菌怎么做，如何做芥末北風(fēng)菌才好吃1. 將北風(fēng)菌（平菇）去根部泥土、洗凈；2. 洗凈的平菇放入雞清湯中氽熟撈出，濾去水分，晾涼入盤(pán)；3. 豬脊肉去筋，切成細(xì)絲；4. 豬脊肉絲放入沸湯中氽熟取出，涼后均勻地撒在菌上；5. 芥末加溫水少許，調(diào)成糊，置溫暖處，半小時(shí)后可用；6. 分別將蔥、姜、蒜切成細(xì)末，入

茶樹(shù)菇燒鵝煲

“炙”法，即燒烤。說(shuō)到這個(gè)“烤”字，它是由書(shū)畫(huà)家齊白石先生一手創(chuàng)造的。話說(shuō)當(dāng)年齊老在北京一家烤肉店吃飯，在“埋單”時(shí)，他執(zhí)意要全額付款，店家借題發(fā)揮，誠(chéng)邀他老人家為店鋪寫(xiě)個(gè)牌匾，匆忙之際，大筆一揮，“烤”字便成。以火傳熱、傳情，烹調(diào)講究心思，它是一種藝術(shù)的演繹。&bsp;&bsp;&bsp; 燒鵝是可口的菜肴，廣東燒鵝與北方烤鴨的制法略有不同，但兩者皆為美味，常令人食指大動(dòng)，帶給食客很多快樂(lè)。燒鵝的吃法多種多樣，今天用燒鵝與茶樹(shù)菇共烹，此“菌”鮮味甘香，與燒鵝結(jié)合，可達(dá)相映生輝的作用，其中加入少許的淡菜，

牛奶煮平菇

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