卻一點不覺得油膩厚重。&bsp;&bsp;&bsp; 食材：蟹味菇、臘肉各50g 干木耳10g 雞蛋 2枚 香蔥1棵&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：油、水淀粉 各1湯匙(15ml) 生抽、芝麻香油各1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(2g)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.干木耳用冷水浸泡30分鐘至泡發(fā)，去蒂后撕成小朵。雞蛋磕入碗中，打散備用。香蔥洗凈切成蔥花。蟹味菇去根，洗凈后備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.將臘肉放入蒸鍋，大火蒸30分鐘后取出放涼，切片備用。&bsp;&bsp;&b
、熟白芝麻、香菜、鮮麻椒、蒜。&bsp;&bsp;&bsp; 做法： 1、將黑木耳洗凈泡發(fā)(發(fā)木耳千萬不要用熱水，用涼水即可)； &bsp;&bsp;&bsp; 2、彩椒切細絲，蒜拍成末、香菜葉切段； &bsp;&bsp;&bsp; 3、碗中放入醋、香油、鹽、白糖、香油、蒜末、鮮麻椒調(diào)成汁； &bsp;&bsp;&bsp; 4、將木耳放入涼水鍋中煮；&bsp;&bsp;&bsp; 5、水大開略煮后撈出木耳，過一下涼水(保持木耳的爽脆)； &bsp;&bsp;&bsp; 6、撈出木耳倒入調(diào)好的汁； &bsp
然軟嫩可口。如果使用干香菇代替鮮香菇也是可以的，最好使用肉厚的干花菇。香菇最好選擇大小統(tǒng)一的，直徑在5cm以內(nèi)的最合適。&bsp;&bsp;&bsp; 食材：臘魚50g 豬絞肉200g 馬蹄50g 鮮香菇10只 香蔥1棵 老姜1片 綠菜椒1/4只 紅菜椒1/4只&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：料酒1茶匙(5ml) 白胡椒粉、生粉各1茶匙(5g) 白砂糖2茶匙(10g) 生抽、蠔油各1茶匙(5ml) 芝麻香油1茶匙(5ml) 水淀粉1湯匙(15ml) 油2茶匙(10ml)&bsp;&bsp;&bsp;
尖椒一只。&bsp;&bsp;&bsp; 腌料：料酒2茶匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉兩湯匙。&bsp;&bsp;&bsp; 輔料：蔥塊、姜片、鹽適量、辣椒油1湯匙、味精、香油、香菜各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 工具：微波爐和微波爐專用盛器。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、雞腿洗凈，去骨，切成3cm左右的塊，入沸水鍋中焯煮一分鐘，撈出洗凈，晾干水份。&bsp;&bsp;&bsp; 2、在雞腿肉中加入所有腌料，用手抓勻，覆蓋保鮮膜放入冰箱腌制30分鐘以上。&b
食材，可以起到殺菌祛濕的食效。蒜頭、蔥、辣椒之所以具有殺菌消毒的效果，是因為它們分別具有大蒜素、硫化物以及辣椒堿，今天聊到的“平菇?jīng)霭柝i肚”就是采用上述材料作為配料，與平菇、豬肚組合成為一道適時食饌。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：平菇200克、豬肚150克、蒜頭（去衣拍碎）20克、蔥花20克、辣椒20克、辣椒醬10克，鹽、麻油、生粉、花生油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：平菇洗凈，飛水備用；豬肚里外以生粉洗凈，切件后放入沸水中煮至剛熟，取出用冷水沖洗干凈，與平菇一起上碟，加入拍蒜
椒、大料、料酒適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、牛尾放進涼水，燒開后去除血沫，撈出待用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、茶樹菇用溫水泡發(fā)，去根洗凈待用。&bsp;&bsp;&bsp; 3、高壓鍋內(nèi)入水，倒入牛尾，調(diào)入花椒、大料、料酒、蔥段、姜片，上汽后小火壓25分鐘，冷卻后撈出牛尾。&bsp;&bsp;&bsp; 4、炒鍋熱油，放入牛尾和茶樹菇煸炒，調(diào)入老抽加入煮牛尾的湯，燜20分鐘，調(diào)入鹽，大火收汁兒即可。 &bsp;
高，卻富含膳食纖維，吃飽后有飽腹感，常吃有利于控制體重，是宜果宜糧的減肥佳品。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：土豆、胡蘿卜、紅彩椒、口蘑、黃瓜&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)味：黑胡椒、橄欖油、鹽&bsp;&bsp;&bsp; 裝飾：沙拉醬(可省略或改用辣椒粉、芥末醬代替)&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切丁，彩椒去籽切丁，黃瓜洗凈切丁。&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋置火上適量水加少許鹽，下入土豆、胡蘿卜焯熟撈出。&bsp;&bsp;&bsp; 3、彩椒丁焯
做法：1、白靈菇切塊，在開水中汆一下；&bsp;&bsp;&bsp; 2、將白靈菇撈出備用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、熱鍋倒油，蔥花和姜沫熗鍋；&bsp;&bsp;&bsp; 4、將白靈菇倒進鍋內(nèi)，翻炒；&bsp;&bsp;&bsp; 5、翻炒均勻后，調(diào)味，調(diào)入鹽、糖、醬油、蠔油，翻炒，看著上色，即可。 &bsp;
;&bsp;&bsp; 做法：①芹菜去葉、根，洗凈剖開切成約2厘米的長節(jié)，用鹽拌勻約10分鐘后，再用清水漂洗后瀝干待用。&bsp;&bsp;&bsp; ②香菇切片。將醋、味精、淀粉混合后裝在碗內(nèi)，加水約50毫升，勾兌成芡汁待用。&bsp;&bsp;&bsp; ③鍋放旺火燒熱后，倒入油，待油冒青煙時，即可下入芹菜，煸炒2～3分鐘后，投入香菇迅速炒勻，淋入芡汁速炒，起鍋即可食用。此菜脆嫩適口。&bsp;&bsp;&bsp;
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來一碗熱騰
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