湯可解表，適用于水痘疹發(fā)不暢（疹已透或疹雖未透出而熱毒壅盛者不宜服用），及風疹、麻疹等皮膚病。中醫(yī)認為香菜性溫味辛，能發(fā)汗透疹，消食下氣、適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢，飲食積滯、消化不良等。如《本草綱目》說它：“辛溫走竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，故痘瘡出不爽快者，能發(fā)之?！?bsp;&bsp;&bsp; 材料：香菜、香菇各50克，生姜3片。&bsp;&bsp;&bsp; 烹制：各物分別洗凈。香菇去蒂，浸發(fā)。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸后下香菇，改中小火滾全熟，下
&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、香菇洗凈切絲，生菜切成細絲，木耳切絲，姜切成細絲；&bsp;&bsp;&bsp; 2、大白米粥加熱，（本人非常喜歡米粥熬的濃稠之后的米的香味）；&bsp;&bsp;&bsp; 3、大火煮沸，米開花；&bsp;&bsp;&bsp; 4、加入香菇絲、瘦肉絲、姜絲；&bsp;&bsp;&bsp; 5、熬出香味，加入木耳絲；&bsp;&bsp;&bsp; 6、放入生菜絲、加入鹽、雞精、點入蔥油。 &bsp;
益氣、潤肺解毒。猴頭菇甘草煲豬瘦肉便有此功。猴頭菇具有提高免疫功能、抑制腫瘤生長、改善血液循環(huán)等多種功效，在眾多食用菌中，它對胃腸道的保護作用極為顯著。甘草性平味甘，能和百藥，又可解毒、祛痰。合而煲豬瘦肉除補氣益脾外，還有清熱解毒、止咳祛痰潤肺、和中緩急的效果，常喝可提高機體免疫功能，延緩人體衰老。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：猴頭菇3個、甘草10克、豬瘦肉400克、生姜3片。&bsp;&bsp;&bsp; 烹制：各物分別洗凈。猴頭菇浸發(fā)；豬瘦肉切厚塊。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（
二、排骨500克、干茶樹菇30克、生姜、料酒、老抽、八角、桂皮、干紅椒各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法&bsp;&bsp;&bsp; 一、花卷：&bsp;&bsp;&bsp; 1、先將酵母放入少量溫水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入適量的溫水，揉至面團光滑后放置于溫暖處讓其發(fā)酵兩小時左右；蔥的蔥白部份切下來待用，蔥葉部分切成蔥花；&bsp;&bsp;&bsp; 2、將發(fā)酵好的面團充分地揉壓出里面的空氣，再搟成長方形薄片，刷上油，撒上蔥花，做成花卷。&bsp;&bsp;&bsp; 二、茶樹菇燉排
加水煎熬3次，取汁備用；干銀耳用溫水發(fā)透，去雜質，揉碎，淘洗干凈；鍋內放入杜仲藥汁和銀耳，在旺火上燒沸后，移到文火上久熬，直到銀耳熟爛，最后放冰糖。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：滋補肝腎，補養(yǎng)氣血。 &bsp;
20克、料酒1/2茶匙、生粉1/2茶匙、蒜片少許、糖1/4茶匙、李錦記舊莊蠔油1湯匙。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、冬筍剝皮收拾干凈，切成小丁，鍋中煮開足量的水，倒入筍丁，煮20分鐘，撈出沖洗干凈，浸入冷水，使用前瀝掉水份即可；&bsp;&bsp;&bsp; 2、香菇洗凈去蒂，切小丁．木耳泡發(fā)洗凈去蒂，切小塊．里脊肉切小丁，加料酒和生粉，充分抓勻備用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、炒鍋燒熱適量油，放入蒜片炒香，倒入里脊肉，翻炒至變色，倒入香菇，木耳和豌豆粒，調入糖，翻炒一分鐘，倒入筍丁，
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來一碗熱騰
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