純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中之王”。目前全世界都不能人工培植。&bsp;&bsp;&bsp; 南北方產(chǎn)的松茸因?yàn)樯L(zhǎng)期限和氣候條件不同，在品質(zhì)上有較大的區(qū)別，北方松茸顏色發(fā)白，質(zhì)地硬實(shí)，香氣更濃郁，口感好，營(yíng)養(yǎng)成分高，易保管。南方松茸顏色稍發(fā)黑，水分大潮濕，易腐爛變質(zhì)，香味不濃，價(jià)格較低。&bsp;&bsp;&bsp; 國(guó)內(nèi)分布在四川、云南、貴州、黑龍江、吉林、遼寧、安徽、山西、湖北、西藏、臺(tái)灣等地。 松茸干食品 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;松茸湯
sp; 做法：1、尖椒滾刀切成小塊。&bsp;&bsp;&bsp; 2、姜去皮，搗碎。&bsp;&bsp;&bsp; 3、白玉菇用沸水焯一下，撈出過(guò)涼水，瀝干水分。&bsp;&bsp;&bsp; 4、雞蛋打散，里面滴幾滴料酒。&bsp;&bsp;&bsp; 5、將白玉菇與姜絲放入雞蛋中，攪勻。&bsp;&bsp;&bsp; 6、鍋內(nèi)放少許油。&bsp;&bsp;&bsp; 7、油熱后加入尖椒翻炒幾下。&bsp;&bsp;&bsp; 8、將尖椒撥到鍋的一邊，倒入雞蛋混合液。&bsp;&bsp;&bsp; 9
的香辣茶樹(shù)菇也將大年夜的氣氛推向高潮。183千卡/人，4人分享&bsp;&bsp;&bsp; 食材：鮮茶樹(shù)菇200g，青紅菜椒各1/4只，干辣椒50g&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：蠔油1茶匙(5ml)，白砂糖1茶匙(5g)，老抽1/2茶匙(3ml)，油200ml(實(shí)耗30ml)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 鮮茶樹(shù)菇洗凈控干，切成5cm長(zhǎng)的段，如果茶樹(shù)菇的莖干較粗，可以縱向劈開(kāi)。青紅菜椒洗凈，切絲備用。干辣椒切成長(zhǎng)段。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放
腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。&bsp;&bsp;&bsp; 食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。&bsp;&bsp;&bsp; 功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。&bsp;&bsp;&bsp; 適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。
結(jié)等。&bsp;&bsp;&bsp; 用料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。&bsp;&bsp;&bsp; 方解：銀耳味甘性平，能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津潤(rùn)腸，滋陰止血;雪梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：將豬肉洗凈飛水切塊，再與洗凈的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水300ml，隔水燉1小時(shí)即可。&bsp;&bsp;&bsp; 適用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰帶血絲，心煩不寐，大便干結(jié)等。
泡發(fā)去蒂，切細(xì)朵;大杏仁和南北杏浸泡4小時(shí)，撈起放入攪拌機(jī)內(nèi)，加兩杯水?dāng)嚧虺蓾{，濾渣取汁，將渣再倒入攪拌機(jī)，再加少許水?dāng)嚧?，再次取?將杏汁倒入煲內(nèi)，大火煮沸，下雪耳和冰糖，轉(zhuǎn)小火煮至冰糖融化，慢慢倒入蛋白，攪勻后關(guān)火，?兩分鐘即成。
bsp; 2. 花膠洗凈，放入魚(yú)眼水(未開(kāi)的水)中汆燙幾分鐘后撈出;&bsp;&bsp;&bsp; 3. 雞腳洗凈，除去黃色硬皮，排骨洗凈斬塊，和雞腳一起汆水撈起;&bsp;&bsp;&bsp; 4. 紅蘿卜洗凈切塊;&bsp;&bsp;&bsp; 5. 將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：滋陰潤(rùn)肺、益氣補(bǔ)脾、健胃固腎、緊膚養(yǎng)顏。
節(jié)食用，具有健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、養(yǎng)血潤(rùn)燥等功效，對(duì)易患感冒者，或肝炎、高血壓患者都有益處。今天用草菇、豆腐和鯇魚(yú)肉一起滾湯，清香利口，亦湯亦菜。&bsp;&bsp; 3~4人份&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 草菇洗凈，去黑色雜質(zhì)，切片待用；&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 2. 鯇魚(yú)腩洗凈，刮凈黑膜，瀝干水分，切薄片，用生粉和鹽各適量腌好；&bsp;&bsp;&bsp; 3 豆腐沖凈，蔥洗凈切末；&bsp;&bsp;&bsp; 4. 將5碗水倒入鍋內(nèi)燒開(kāi)，放少許油，下姜片和豆腐滾10分
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來(lái)一碗熱騰
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