&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、水淀粉、泡辣椒醬&bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法：1.將口蘑切片，過(guò)開水焯燙撈出，小白菜洗凈切段備用;&bsp;&bsp;&bsp; 2.坐鍋點(diǎn)火倒油，將小白菜放入翻炒，加鹽、白糖炒熟，加味精出鍋裝入盤中，鍋中再加少許油，下入肉餡炒散，加蔥姜、泡辣椒醬、口蘑翻炒均勻，放入醬油、鹽、白糖調(diào)味，加入紅椒，水淀粉勾芡，加味精出鍋，放在小白菜上即可。&bsp;&bsp;&bsp; 特點(diǎn)：鮮咸微辣，營(yíng)養(yǎng)豐富。 &bsp;
養(yǎng)價(jià)值極高的茹類，營(yíng)養(yǎng)全在湯里面。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：昆布（海帶），金針菇、香菇、蟹味菇、大骨湯、米飯 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、干昆布洗凈，用水泡發(fā)，浸泡二小時(shí)。&bsp;&bsp;&bsp; 2、金針菇、香菇、蟹味菇均提前洗凈。&bsp;&bsp;&bsp; 3、豬腔骨洗凈，先用砂鍋燉煮出味。&bsp;&bsp;&bsp; 4、盛一部分腔骨湯，加入昆布、三種菇一起燉煮出味，最后碼入鹽即可。&bsp;&bsp;&bsp; 5、取一深碗，盛入米飯，加入大骨湯，擺上煮好的菇
0克、生姜3片。&bsp;&bsp;&bsp; 蝦皮為海、河中的小蝦曬干而成的，其鮮味可口，滋陰養(yǎng)陽(yáng)補(bǔ)益。中醫(yī)認(rèn)為它性溫，味甘、咸，有補(bǔ)腎、健骨、壯陽(yáng)、通乳的功效。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為它在眾多食物中是含鈣最高的，尤適宜于小兒以及中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。草菇在菌類中肉質(zhì)最嫩，味道最鮮。鮮草菇含大量的維生素C，同時(shí)還有降血壓、降膽固醇的作用，常吃對(duì)糖尿病和癌癥患者均有一定的輔助治療效果。干鮮草菇一起搭配使用，鮮美醇香，可使湯味更佳。冬瓜為夏暑時(shí)最常用的瓜果，其性涼，味甘、淡，中醫(yī)認(rèn)為其有清熱、利水、解毒、消
考生的補(bǔ)養(yǎng)和調(diào)節(jié)視力有良好的作用。生蠔還有“益智海鮮”的美稱。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：蘑菇250克、紫菜25克、生蠔300克、生姜3片。&bsp;&bsp;&bsp; 烹制：蘑菇、紫菜、生蠔分別浸泡洗凈。起油鑊爆香生姜，加水1500毫升(6碗量)，武火滾沸下蘑菇，滾后改文火滾15分鐘，下生蠔、紫菜滾至熟，下適量鹽、油便可。為3～4人用。
材料：鮮蘑菇100克，海帶適量，土豆一個(gè)。 調(diào)料：蔥姜，鹽，胡椒粉，雞精，香油，鮮雞汁。 做法:1?蘑菇洗凈，海帶洗凈切菱形片
; 做法：1、銀耳入冷水浸泡2小時(shí),剪去根部洗凈；&bsp;&bsp;&bsp; 2、南瓜去皮去籽切小塊，百合洗凈后備用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、電燉鍋中放入銀耳和南瓜，倒入足量的FIJI Wate斐泉,燉煮60分鐘；&bsp;&bsp;&bsp; 4、加入百合、冰糖繼續(xù)燉煮30分鐘即可。 &bsp;
&bsp; 調(diào)料：太太樂鮮辣露2g，太太樂鮮味寶1g，香醋2g，冰糖1g，芥末1g，鹽1g &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1. 將紅辣椒去蓋，制作成一個(gè)盛器。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 將發(fā)好的黑木耳沸水至熟，將洋蔥切絲，香菜切段。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 將煮熟的木耳，洋蔥絲，香菜段放入碗中，并倒入上述調(diào)味料即可。
側(cè)耳20克、粉絲30克、菠菜(每克含蛋白質(zhì)2.4克、脂肪0.5克、熱量27克)20克、洋蔥10克、胡蘿卜(每克含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.3克、熱量38克)10克、蒜(每克含蛋白質(zhì)4.4克、脂肪0.2克、熱量113克)2瓣、醬油2小匙、芝麻若干、胡椒粉若干、香油若干、食用油若干。&bsp;&bsp;&bsp;
朵，胡蘿卜1根，綠茶末1小匙，蔥段5~6節(jié)，鹽、芡粉適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制法：1. 所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 肉片放入干淀粉拌和上漿，加入鹽，入滾水中汆燙至變色即撈出。然后將菇料入沸水中焯至半成熟。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 炒鍋內(nèi)放油適量，除肉片外，其他片料入鍋翻炒，加綠茶末、肉片混拌均勻，倒入1杯開水或高湯燴出味，即下蔥段，加鹽，勾芡起鍋。 &bsp;
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來(lái)一碗熱騰
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