雞精少許。做法： 1.&bsp;小白菜洗干凈，摘段。 2.&bsp;香菇洗凈，切片?！ ?.&bsp;水燒開(kāi)，放入1大匙油和1/2茶匙鹽。 4.&bsp;把菜放入。 5.燙至斷生，撈出瀝干水分?！ ?.&bsp;蒜去皮剁碎備用。 7.&bsp;鍋放入1大匙油燒熱，把蒜末爆香。 8.&bsp;把香菇放入炒片刻，撒少許水煮至軟身?！ ?.&bsp;放入小白菜炒勻，放鹽糖和雞精調(diào)味即可。
果，是一種較為常見(jiàn)的膳食材料。制作時(shí)佐以蒜蓉和粉絲，形成清而不淡的效果，適合時(shí)下天氣食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：金針菇300克、粉絲（水發(fā)后）150克、蒜蓉30克、青紅辣椒15克，鹽、生抽、花生油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：金針菇洗凈備用；青紅辣椒去籽洗凈，切碎與蒜蓉?cái)噭騻溆?；先將金針菇鋪在碟上，然后放上粉絲，再均勻放上蒜蓉和青紅辣椒，淋上少許生抽，入蒸爐蒸熟，取出再淋上少許熟油即成。 &bsp;
草菇燴面筋的做法 1、水中加鹽與淀粉將青菜浸泡20分鐘后洗凈瀝干水分，燒鍋開(kāi)水，水中滴2滴油與少量食鹽，然后放入青油菜汆燙，至水再次沸騰后取出過(guò)冷水浸泡，瀝干水分后碼盤備用；2、草菇一剖為二，香菇切成小塊，放入開(kāi)水鍋中汆燙，至水再次沸騰后瀝干水分備用；3、熱鍋涼油，將蒜片放入爆香，加入香菇、草菇煸炒出香味，調(diào)入老抽、蠔油、糖、料酒、鹽及2小碗水，加入面筋大火煮開(kāi)后，小火煮10分鐘。煮到面筋軟熟了，勾水淀粉收汁，盛入青菜碼成的盤中即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 蠔油草菇燴面筋的營(yíng)養(yǎng) &bsp;
&bsp;&bsp;&bsp; 尖椒茶樹(shù)菇的做法1、青尖椒去籽洗凈后切粗絲。 2、茶樹(shù)菇洗凈濾干水，剪去根部，切成兩段。 3、姜蒜切末待用。 4、炒鍋熱少許油，炒香姜蒜末，下茶樹(shù)菇小火翻炒3?4分鐘，然后倒入青椒絲，放鹽、雞精，翻炒片刻即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 尖椒茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)&bsp;&bsp;&bsp; 樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?
、鹽適量 &bsp;&bsp;&bsp; 茶樹(shù)菇燉鴨湯的做法1、鴨子整理干凈后斬塊，下沸水鍋飛水后撈出。 2、茶樹(shù)菇用熱水泡發(fā)一小時(shí)左右，撈出清洗干凈，擠去水分，剪去根部不要；老姜拍破。 3、燉鍋中加水燒熱，下鴨肉塊、茶樹(shù)菇、老姜，加蓋用大火燒沸后改微火煲一小時(shí)左右。 4、放鹽，改大火燉五分鐘，起鍋裝湯盆即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 茶樹(shù)菇燉鴨湯的營(yíng)養(yǎng)&bsp;&bsp;&bsp; 鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)；可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚
sp;&bsp; 1、把棒骨焯水，茶樹(shù)菇用水沖洗一下然后放到水中泡軟，泡茶樹(shù)菇的水我們一會(huì)要用來(lái)煲湯，因?yàn)橄茨⒐降臅r(shí)候一定要用水簡(jiǎn)單沖一下就好，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)成分很容易分解到水中，所以泡蘑菇的水可能比蘑菇還有營(yíng)養(yǎng)。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、把棒骨和茶樹(shù)菇放到湯煲中，再放入兩片姜，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火2個(gè)小時(shí)，就煲好了。我是用阿迪鍋煲的，因?yàn)檫@個(gè)鍋有一個(gè)專門的煲湯鍵，操作很方便。煲湯的時(shí)候不要放鹽，等喝的時(shí)候隨喝隨調(diào)。 &bsp;&bsp;&bsp; 茶樹(shù)菇棒骨湯的營(yíng)養(yǎng)&bsp;&bsp;&bsp; 補(bǔ)
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來(lái)一碗熱騰
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