bsp;&bsp; 1，木耳泡發(fā)好焯水;白菜幫切絲用少量的鹽剎一下水，這樣口感更脆&bsp;&bsp;&bsp; 2，取一個容器，將處理好木耳和白菜幫放到一個容器里，然后調(diào)入蒜蓉和其它調(diào)料拌勻就做好了&bsp;&bsp;&bsp; 減肥時(shí)候因?yàn)轱嬍晨s水所以可能會造成氣血不足，所以一定要上點(diǎn)補(bǔ)氣血的小菜。我今天介紹的碧葉木耳就是一道既能減肥有能補(bǔ)氣血的小菜，菠菜和木耳都屬于補(bǔ)血養(yǎng)氣的，最重要的是這兩個菜結(jié)合到一起還能起到養(yǎng)肝的效果，所以減肥也不能丟了健康啊。 &bsp;
、料酒、麻油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.豬肉洗凈后剁碎。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.瑤柱洗凈后瀝干水放入碗中，加入適量料酒，隔水蒸10分鐘。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.香菇洗凈后用沸水浸軟，然后切粒加入適量鹽跟豬肉碎攪拌均勻。 &bsp;&bsp;&bsp; 4.用勺子將蒸好的瑤柱壓碎。 &bsp;&bsp;&bsp; 5.留少許瑤柱碎和香菇碎備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 6.將瑤柱碎加入到之前攪拌均勻的肉餅中，再繼續(xù)攪拌均勻。
調(diào)味料：鹽，醬油，淀粉&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.精瘦肉切絲用少許鹽、醬油、淀粉拌好； &bsp;&bsp;&bsp; 2.香菇洗凈撕碎，黃瓜，胡蘿卜切片；&bsp;&bsp;&bsp; 3.先把瘦絲炒熟，盛出備用；&bsp;&bsp;&bsp; 4.再炒香菇，黃瓜，胡蘿卜，最后然后加炒好的瘦肉絲，再炒幾下即可。 &bsp;
蔥半根 料酒 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽糖 生抽老抽 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。大蔥切成寸段，姜去皮切成大片、 &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續(xù)炒2分鐘。之后
匙(5克),老姜50克,大蔥10克,雞精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),醬油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.干香菇用溫水泡30分鐘以上，充分發(fā)開后洗凈備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.將整雞洗凈，把雞頭、翅膀和腳至脛部切下，然后將雞對剖開，將雞肉斬成長3厘米、寬2厘米的長方塊，把雞頭、翅膀和腳也斬成3厘米的段。&bsp;&bsp;&bsp; 3.大火燒熱炒鍋，下油燒熱，然后將雞塊放入熱油鍋中爆炒，待雞肉變硬變色時(shí)，加入料酒及姜塊
sp;&bsp;&bsp; 2. 鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 香菇擠干水分，切成小丁。&bsp;&bsp;&bsp; 4. 取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點(diǎn)芝麻，拌勻。&bsp;&bsp;&bsp; 5. 肉末攪拌好后，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由于油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）。&bsp;&bsp;&bsp; 6. 取一張餃子皮攤開在手心，把肉
泡軟&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將銀耳撕成小片和百合、桂圓肉一同放入燉盅，加適量水，上鍋隔水蒸約一小時(shí)&bsp;&bsp;&bsp; 2.放冰糖、枸杞續(xù)蒸約二十分鐘&bsp;&bsp;&bsp; 3.鍋中加水燒沸，用鍋鏟在鍋內(nèi)將水?dāng)嚦尚郎u狀，再順勢將碗中的鴿蛋沿鍋邊慢慢倒入，當(dāng)鴿蛋蛋白凝結(jié)時(shí)立即關(guān)火，打去浮沫，讓蛋在鍋里稍燜，燜的時(shí)間依個人喜歡蛋的老嫩而定。&bsp;&bsp;&bsp; 4.煮成荷包蛋待用&bsp;&bsp;&bsp; 5.銀耳蒸到軟爛濃稠后取出，盛碗里，再放入荷包鴿蛋即可
菇香味。&bsp;&bsp;&bsp; 用料：干香菇、茶樹菇各50g 竹蓀3根 淮山藥2根 黃芪、枸杞各5g 橄欖油1湯匙(15ml) 鹽2茶匙(10g)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將香菇、茶樹菇洗凈，用冷水浸泡二小時(shí)，如果是小香菇不用再切，如果是大香菇，泡軟后每朵對半切開，泡菌菇的水留下備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、將淮山藥洗凈，無須去皮，切成小段備用。&bsp;&bsp;&bsp; 3、去掉竹蓀的紗網(wǎng)，用冷水泡開，剪掉兩端，切成段備用。&bsp;&bsp;&bsp; 4、將泡
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來一碗熱騰
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