雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。&bsp;&bsp;&bsp; 用法：佐餐食。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：補(bǔ)虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。&bsp;&bsp;
魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。)生姜1片。&bsp;&bsp;&bsp; 功效： 補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。&bsp;&bsp;
2片。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。&bsp;&bsp;&bsp;
汁和面，加一個(gè)雞蛋，然后醒20分鐘 &bsp;&bsp;&bsp; 3 醒好后，繼續(xù)揉面，然后揉成長(zhǎng)條，扯成小塊，準(zhǔn)備搟面 &bsp;&bsp;&bsp; 4 把小塊搟成薄片，我的技術(shù)不可能搟的這門圓，用了瓶蓋壓的，呵呵。 &bsp;&bsp;&bsp; 5 在醒面的時(shí)候，把牛肉剁碎，香菇切丁，姜蔥切碎。用料酒，姜蔥腌制牛肉，然后把香菇加入，放入鹽，少許雞精，拌勻備用。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 6 皮也搟好了，餡也做好了，就包餃子了。
前，歐洲和日本還只有野香菇可采摘時(shí)，我國(guó)山民就知道香菇的人工培育。香菇中不但含有豐富的碳水化合物、粗纖維、灰分B族維生素和鈣、磷、鐵等有利于治愈小兒佝僂病和貧血癥的微量元素，還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇中豐富的多糖，可調(diào)節(jié)人體內(nèi)免疫T細(xì)胞活性，降低腫瘤的復(fù)制和擴(kuò)散，患有癌癥和“三高”人群，要常食香菇。&bsp;&bsp;&bsp; 烹調(diào)干香菇之前，要用冷水江香菇表面沖洗干凈，剪去香菇柄，將有菌褶的一面朝下浸于溫水中，待其變軟、菌褶張開后，再用手朝一個(gè)方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉
，加入蔥姜辣椒爆鍋。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.倒入木耳，快速翻炒，會(huì)發(fā)出炸鍋聲。 &bsp;&bsp;&bsp; 4.加入胡蘿卜絲，繼續(xù)翻炒。 &bsp;&bsp;&bsp; 5.倒入綠豆芽，仍要繼續(xù)快速翻炒約四分鐘 &bsp;&bsp;&bsp; 6.加入少許鹽及幾滴香醋，即可出鍋。 &bsp;
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來一碗熱騰
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