肪、高鈣質(zhì)的健康食品，有清熱解暑、利尿醒酒的功效。在烹食螺肉時(shí)一定要將其煮熟透，以防止病菌和寄生蟲感染。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：螺片150克、青瓜200克、木耳（水發(fā)后）80克、紅椒件15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、姜汁、米酒、生粉、生抽、花生油各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：螺片洗凈切片，滾開清水，加入姜汁和酒飛水備用；青瓜洗凈切片備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下螺片大火翻炒片刻，下少許生抽，加入青瓜和木耳繼續(xù)翻炒，然后調(diào)味勾薄芡即成。
bsp; 調(diào)料：食用油、胡椒粉、鹽、料酒、淀粉&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、準(zhǔn)備材料。&bsp;&bsp;&bsp; 2、油菜洗凈。 蝦仁去蝦線用料酒、鹽、胡椒粉腌幾分鐘。香菇洗凈切片。香菇用開水焯一下。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、鍋中放油，油熱放蔥、姜、蒜爆香，放入蝦仁翻炒，放入油菜翻炒，放入香菇翻炒，再放入鹽、糖，最后放入水淀粉勾芡即可。 &bsp;
因此，女人常使用菌類克增強(qiáng)體制，又可以塑身減肥，一舉兩得。&bsp;&bsp;&bsp; 主料：依個(gè)人口味挑選幾種蘑菇150g、洋蔥半個(gè)、雞湯一碗(或煮爛的肉連湯)&bsp;&bsp;&bsp; 輔料：面粉50g、牛奶100ml、鮮奶油30-40 ml、黃油50g&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、雞精 、胡椒粉少許&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1)將蘑菇、洋蔥洗凈切成絲；&bsp;&bsp;&bsp; 2)鍋內(nèi)放入少許黃油，油熱放入洋蔥炒至半熟，再加入蘑菇絲炒至熟；&bsp;&bsp;&b
g、冰糖25g、清水1800ml&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1，綠豆洗凈，泡一宿備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2，銀耳泡發(fā)后，摘去黃根，切成碎粒；&bsp;&bsp;&bsp; 3，砂鍋中放入大米、綠豆、銀耳、清水大火燒開，小火燉煮；&bsp;&bsp;&bsp; 4，粥體濃稠時(shí)放入冰糖攪拌至融化即可。&bsp;&bsp;&bsp; 注意：此粥忌用鐵鍋熬制、成品不宜儲(chǔ)存過久，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃。&bsp;&bsp;&bsp; 營養(yǎng)：1，銀耳有滋陰、益氣、補(bǔ)腎、潤腸、生津、健胃的功效，豐富的維生
水250ml&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1，平菇洗凈備用； 2，大米研磨成米粉；&bsp;&bsp;&bsp; 3，平菇放入食品加工機(jī)中打成蘑菇糊；&bsp;&bsp;&bsp; 4，將米粉和蘑菇糊倒入鍋中，加清水煮熟即可。&bsp;&bsp;&bsp; 注意：平菇加工成糊時(shí)加入少量清水可以打磨得更細(xì)致，有助于嬰幼兒的消化吸收。&bsp;&bsp;&bsp; 營養(yǎng)：平菇是常見的食用菌類，嬰幼兒食用不僅能促進(jìn)新陳代謝、調(diào)理腸胃，還能增強(qiáng)體質(zhì)。平菇基本上不含淀粉，脂肪含量也少，是肥胖兒童的理想食物。
心原料：上海青（北方稱小油菜）、干香菇、干貝、蔥（小香蔥）姜適量。（成品重量約與面的重量一致）&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、糖、雞精、香油。&bsp;&bsp;&bsp; 做餡：1、將干貝用溫水泡半個(gè)小時(shí)后，撒去黑腸依，瀝干水份，放入碗中，加蔥結(jié)、姜片，紹酒，入蒸鍋蒸二十分鐘后取出，撇盡湯汁，將干貝碾碎備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、將香菇洗去沙子，用溫水泡發(fā)后，去蒂，切末。&bsp;&bsp;&bsp; 3、炒鍋內(nèi)熱油（①最好是老菜籽油，其香味與這款包子是絕配），待油熱后，放入切好
;&bsp;&bsp; 調(diào)料：蔥末一勺，醬油20-25ml，糖15-20克，香油10ml，香菇水120ml&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.干香菇洗凈后用開水浸泡備用，春筍去皮后切除下部老韌部分（以能輕松下刀為標(biāo)準(zhǔn)）&bsp;&bsp;&bsp; 2.然后破開改刀成片&bsp;&bsp;&bsp; 3.切好的筍片入開水中焯燙約15秒撈出控干水分&bsp;&bsp;&bsp; 4.鍋內(nèi)熱油，油熱后下入焯燙好的筍片煸炒&bsp;&bsp;&bsp; 5.煸掉筍片多余水分后盛出控油備用&bsp;&bsp
sp;&bsp;&bsp; 做法：1、先把買回的香菇在水里泡一會(huì)，洗干凈。&bsp;&bsp;&bsp; 2、然后香菇切成條，可以切的稍寬些，因?yàn)橄愎揭怀淳涂s了。&bsp;&bsp;&bsp; 3、切好的香菇，最好用水焯一下，這樣去香菇的味，一會(huì)也更入味。&bsp;&bsp;&bsp; 4、瘦肉切片。&bsp;&bsp;&bsp; 5、準(zhǔn)備好勾芡的汁，放點(diǎn)老抽，會(huì)讓蘑菇色澤和口感更好。&bsp;&bsp;&bsp; 6、先放蔥驅(qū)鍋，然后炒肉片。&bsp;&bsp;&bsp; 7、肉片炒至七分熟，放香菇，繼
姜3片、蒜2瓣&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：八角1顆、玉米油1大匙、雞湯1/2杯、清水1/2杯、蠔油2大匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、料酒2大匙、淀粉水適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、香菇用水泡發(fā)，洗干凈；&bsp;&bsp;&bsp; 2.、剪去根蒂；&bsp;&bsp;&bsp; 3、去骨鴨掌用水沖洗一遍；&bsp;&bsp;&bsp; 4、鍋放水燒開，倒入1大匙料酒，把鴨掌汆燙至水再開；&bsp;&bsp;&bsp; 5、小白菜洗干凈備用；&bsp;&bsp;&bsp; 6、蒜去皮
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來一碗熱騰
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