干紅辣椒8根 蠔油2茶匙(10ml)鹽1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1)茶樹(shù)菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈后切去根部，過(guò)濾泡發(fā)的水備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2)鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰后，放入茶樹(shù)菇焯燙1分鐘后撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出后切片。青紅椒去蒂后洗凈切成小塊。大蒜去皮洗凈后拍碎。&bsp;&bsp;&bsp; 3)炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱后，調(diào)成中小火，放入辣醬，干紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香
高智力，是人們口中的“超級(jí)食品”。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：金針菇1把、里脊肉1塊。&bsp;&bsp;&bsp; 配料：鹽、雞精、胡椒粉、鮮醬油。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將金針菇的根部切除，清洗干凈；肉塊切絲，加入濕淀粉、鹽、雞精、胡椒粉腌制10分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; 2.清洗干凈的金針菇擠凈水分，切成段。&bsp;&bsp;&bsp; 3.熱鍋放油燒熱，滑入腌好的肉絲滑炒，稍一變色就關(guān)火，用余溫燙熟肉絲。&bsp;&bsp;&bsp; 4.鍋里放油，燒熱，放
精鹽、味精、好湯、濕淀粉、食用油各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：將鮮香菇去蒂，與黃瓜一起洗凈切小丁。炒鍋上火，放入食用油燒熱，下入姜蒜米炒香，摻入好湯，沸后去渣，下入玉米粒、香菇丁、黃瓜丁，調(diào)入精鹽，燒至玉米熟時(shí)，下味精、蔥花，用濕淀粉勾薄芡，出鍋裝盤(pán)即成。 &bsp;
口蘑50克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：料酒15克，精鹽3克，味精3克，辣椒油30克，蝦籽醬油50克，蠔油25克，醪糟汁25克，高湯1000克，香油40克&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、熟羊排剁成4厘米見(jiàn)方的塊。&bsp;&bsp;&bsp; 2、火鍋內(nèi)加入高湯，下入羊排。&bsp;&bsp;&bsp; 3、下入口蘑，加料酒、精鹽、醪糟汁、蠔油燒開(kāi)。&bsp;&bsp;&bsp; 4、下人菜心、冬筍、木耳擺成型，加味精燙熟即可。辣椒油、蝦籽醬油、香油等食用。
; &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1將所有菌菇和蔬菜洗凈備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2草菇對(duì)半切開(kāi)，胡蘿卜切斜刀塊，卷心菜切成塊，金針菇切去根部撕開(kāi)。&bsp;&bsp;&bsp; 3鍋中放入3碗水煮沸，加入1塊菌菇靚湯濃湯寶，&bsp;&bsp;&bsp; 4煮滾后依次加入胡蘿卜、卷心菜、蟹味菇和草菇，待沸騰后改小火煮5分鐘；&bsp;&bsp;&bsp; 5最后放入金針菇煮開(kāi)即可。
塊 黃酒三大匙 鹽適量&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1鴨子整理干凈后斬塊，下沸水鍋飛水后撈出。&bsp;&bsp;&bsp; 2茶樹(shù)菇用熱水泡發(fā)一小時(shí)左右，撈出清洗干凈，擠去水分，剪去根部不要；老姜拍破。&bsp;&bsp;&bsp; 3燉鍋中加水燒熱，下鴨肉塊、茶樹(shù)菇、老姜，加蓋用大火燒沸后改微火煲一小時(shí)左右。放鹽，改大火燉五分鐘，起鍋裝湯盆即可。
許&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1冬瓜去皮洗凈切片，金針菇洗凈去根部，老姜去皮切細(xì)絲，枸杞稍稍用清水沖一下。&bsp;&bsp;&bsp; 2鍋中放適量清水，煮開(kāi)。&bsp;&bsp;&bsp; 3放入冬瓜及姜絲，煮至冬瓜6成熟。&bsp;&bsp;&bsp; 4放入金針菇煮開(kāi)，放入枸杞，小火燜上一會(huì)兒。 出鍋前放適量鹽調(diào)味兒
60克、牛肉（每克含蛋白質(zhì)20.1克、脂肪10.2克、熱量172克）20克、豆腐（每克含蛋白質(zhì)7.4克、脂肪3.5克、熱量72克）過(guò)量、大蔥1棵、紅辣椒1個(gè)、辣醬5克、湯米水1杯。
白質(zhì)2.9克、脂肪0.2克、熱量23克）40克、金頂側(cè)耳20克、粉絲30克、菠菜（每克含蛋白質(zhì)2.4克、脂肪0.5克、熱量27克）20克、洋蔥10克、胡蘿卜（每克含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.3克、熱量38克）10克、蒜（每克含蛋白質(zhì)4.4克、脂肪0.2克、熱量113克）2瓣、醬油2小匙、芝麻若干、胡椒粉若干、香油若干、食用油若干。
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來(lái)一碗熱騰
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