1.正在泡著的木耳&bsp;&bsp;&bsp; 2.木耳撕成小朵，用沸水焯一下，然后用冷水沖涼。&bsp;&bsp;&bsp; 3.準備鮮貝露，陳醋，芥末油，鹽，倒進一個小碗里，攪拌均勻。&bsp;&bsp;&bsp; 4.吃的時候澆到木耳上拌勻，撒上香菜即可。 &bsp;
中，“三菌”是指白靈菇、雞腿菇、茶樹菇這三種菌類。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：開膛嫩母雞一只（約500克）。 三菌50克、獨蒜25克。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。 &bsp;&bsp;&bsp; 三菌燉雞因其營養(yǎng)價值高，味道鮮美而備受消費者的喜愛，特別適合冬季一家人在家里燉著吃。那接下來，就隨著小編一起來學(xué)習(xí)一下怎么做一道美味鮮香的三菌燉雞吧~ &bsp;&bsp;&bsp; 首先，準備一直肥仔雞，按家庭成員的多少決定雞的大小。將肥仔雞連骨砍成2.5厘米大
輔料有鹽、蔥花、姜絲。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、熱鍋涼油，用姜絲、蔥花爆香。&bsp;&bsp;&bsp; 2、將香菇切絲、白菜幫切塊翻炒。&bsp;&bsp;&bsp; 3、向炒鍋內(nèi)倒入水，放肉絲，并把白菜葉撕碎入鍋同煮。&bsp;&bsp;&bsp; 4、食材熟了之后可放鹽出鍋。 &bsp;
; 制作：1. 將雞洗凈切成塊，撒鹽、胡椒粉、味精、面粉，煎盤上爐，加入色拉油燒至160℃左右，將雞放入，煎至兩面金黃熟透，加酒稍燒后入盤。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 2. 將煎盤加油至熱，洋蔥切絲放入煎盤內(nèi)炒香，青椒絲加入炒熟。&bsp;&bsp;&bsp; 3.火腿切絲，磨茹切片稍炒，最后加入蕃茄汁燒至出油為止，再加入雞湯汁、鹽、胡椒粉味精、白糖等調(diào)口味，燒在雞上即可。
調(diào)，使得這種豐滿的口感完全被保留，不加多余的調(diào)味，可以凸顯蘑菇的鮮甜。&bsp;&bsp;&bsp; 用料：杏鮑菇400g、蛋黃2只、花椒2茶匙(10g)、鹽1茶匙(5g)、油2湯匙(30g)、面粉2湯匙(30g)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.杏鮑菇?jīng)_洗洗凈，去掉老根，斜著切成0.5cm的厚片。蛋黃打散備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.花椒放入干凈炒鍋，用小火加熱同時不停地翻炒，待花椒散發(fā)香氣且微微焦黃，取出倒在案板上，用搟面杖搟成碎末，放入碗中加鹽拌勻。&bsp;&bsp;&bsp;
粉5克，鹽少許。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.腌腌。把每個蘑菇都切成兩半，用細鹽腌漬一會兒，使它保證基本的咸味。&bsp;&bsp;&bsp; 2.拌拌。把面粉、雞蛋、水、油、發(fā)酵粉放入干凈的盆子內(nèi)，攪拌成蛋酥糊。&bsp;&bsp;&bsp; 3.炸炸。將蘑菇放入蛋酥糊中，每一半蘑菇都掛上糊，然后放進油鍋里炸，炸到外脆里熟就行了。&bsp;&bsp;&bsp; 外酥里嫩的感覺，真的很像炸雞的味道，寶寶會不會真的以為他吃的就是炸雞塊呢?&bsp;&bsp;&bsp; 營養(yǎng)：蛋白質(zhì)25.5克、脂
口感，能夠帶來迷人的熱帶氣息。&bsp;&bsp;&bsp; 用料：平菇200g(小)，金針菇100g，香菇100g(鮮)，香蔥1棵，姜10g，大蒜2瓣，青檸1只，小米椒2只，芭蕉葉2片，鹽1/2茶匙(2g)，白砂糖1茶匙(5g)，油2茶匙(10ml)，薄荷少許，黑胡椒1/2茶匙(3g)(研磨成碎末)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.香蔥洗凈切段。小米椒切成碎粒。姜切碎。蒜切碎。薄荷留兩支嫩芽，其余切碎。&bsp;&bsp;&bsp; 2.金針菇去根。香菇洗凈，去蒂后切成0.3cm厚的片。平菇洗凈
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來一碗熱騰
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