bsp; 做法：1. 泡發(fā)的木耳一盤。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 雞蛋打散。&bsp;&bsp;&bsp; 3. 蔥、紅辣椒、青椒洗干凈切小段。&bsp;&bsp;&bsp; 4. 鍋里油燒熱倒入雞蛋炒熟后盛出來。&bsp;&bsp;&bsp; 5. 鍋里再放少量的油，放入蔥、紅辣椒、煸炒出香味。&bsp;&bsp;&bsp; 6. 倒入木耳煸炒至變軟。&bsp;&bsp;&bsp; 7. 放入雞蛋拌均勻。&bsp;&bsp;&bsp; 8. 然后放入青椒煸炒片刻，加鹽，雞精調(diào)味即可。
苗一支&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)味料：(1)淀粉少許，醬油半花匙&bsp;&bsp;&bsp; (2)淀粉一茶匙，麻油一茶匙&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、杏鮑菇洗凈去頭切長條，入滾水中汆燙后沖涼瀝干&bsp;&bsp;&bsp; 2、辣椒去子與蒜頭切成片狀，蒜苗切段，五花肉切片，備用&bsp;&bsp;&bsp; 3、炒鍋燒熱注入油二大匙，將五花肉拌炒數(shù)下后加入辣椒，蒜頭爆香，再入豆豉，鮑魚菇與調(diào)味料(1)拌炒均勻，最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可
.將袖珍菇去蒂浸泡5分鐘，清洗干凈，擠干水撕成兩半。火腿切成薄片。紅椒切菱形片。大蒜、生姜均切成薄片。&bsp;&bsp;&bsp; 2.炒鍋置旺火上，放豬油燒至五成熱，下入火腿片大火爆炒出香味，放醬油炒幾下，然后放袖珍菇、蒜片、姜片、精鹽、雞精、清湯，改中火燜2分鐘剩少許湯汁，放椒片、味精翻炒30秒，起鍋裝盤，撒胡椒粉即成。 &bsp;
雞洗凈切塊，青豆沖洗。&bsp;&bsp;&bsp; 2.豬肚菇和雞塊焯一下。&bsp;&bsp;&bsp; 3.水燒開，先放姜蒜，然后放焯過的雞塊，開始大沸騰后放豬肚菇，大火五分鐘后放青豆，再大火五分鐘轉(zhuǎn)小火。&bsp;&bsp;&bsp; 4.小火燜蓋十分鐘，嘗熟爛程度，放調(diào)味品，閉火起鍋上桌。&bsp;&bsp;&bsp; 豬肚菇不用撕，整個燉熟后，咬起來非常有口感，兼吸汁多，味道好。 &bsp;
將豬肚洗凈切片。&bsp;&bsp;&bsp; 2.蘑菇洗凈切兩瓣，先燉豬肚，加精鹽少許，待八成熟，再入蘑菇煮熟即成。&bsp;&bsp;&bsp; 此肴具有補中益胃的功效，適用于脾虛體弱，胃不納食之人食之。 &bsp;
干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對切兩半。&bsp;&bsp;&bsp; 2.鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來。&bsp;&bsp;&bsp; 3.將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，這步比較重要，料酒多放一點，然后會揮發(fā)掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發(fā)掉了，豆腐會燒焦的。&bsp;&bsp;&bsp; 4.然后加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘就可以了。 &bsp;
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來一碗熱騰
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