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裙（白色網(wǎng)衣），剪去蒂部（封閉的一端），用淡鹽水浸泡10分鐘，切成4~6厘米的小段備用 2. 姬松茸、花菇、木耳泡發(fā)（半小時左右），花菇剪去根蒂 3. 老母雞洗凈飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然后將水倒掉，沖洗干凈） 4. 把老母雞和其他材料（除竹蓀外）放入鍋中，加適量清水，武火煮開后用文火慢燉2小時，最后放入竹蓀再燉15分鐘 5. 出鍋前加鹽調(diào)味即可 小貼士 1.竹蓀一定要剪去蒂部（封閉的一端），不然會有一股怪怪的味道。 2.花菇上可以劃上十字，更入味。 3.湯包內(nèi)
二、 作法： 1、 雞油菌干品用溫水浸泡30-60分鐘，洗凈。 2、 油鍋燒至六成熱，放入蔥、蒜煸香，放入雞油菌、精鹽煸熟至入味，加入味精混勻即可起鍋。 雞油菌： 【性味】甘；平 【歸經(jīng)】肝經(jīng) 【功能主治】明目；潤燥；益腸胃。主夜盲癥；結(jié)膜炎；皮膚干燥
牛肉用流水沖洗干凈，切成薄片。往牛肉里加入少許鹽、麻油、生粉腌10分鐘將雞腿菇也逐一洗干凈，切成小片，撒上生粉。 往不粘鍋倒入食油,等油滾了,把菇片放進去煎至金黃，撈出待用。重新燒熱油鍋，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些許水以及醬油調(diào)味，倒入菇片炒勻即可起鍋。 &bsp;
掉根部洗凈 雞蛋打勻加少許鹽 洋蔥切絲 step: ①.炒雞蛋 ②.略微煸炒洋蔥和白玉菇(先下洋蔥炒香,再下白玉菇煸炒,加少許鹽) ③.另起油鍋,加入少許椰漿,燒開后倒入咖喱醬炒香 ④.倒下洋蔥和白玉菇,加些水 ⑤.倒下雞蛋炒散,大火收汁(適當留下一些拌飯吃~`) &bsp; &bsp;
毫升）、鹽3克。 靚湯速成時間 50分鐘左右 做法 玉米加足清水，上火煮沸。加入紅蘑、姜、胡蘿卜。待水再次煮沸，文火煲40分鐘。最后加蝦皮即可。 &bsp;
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來一碗熱騰
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