&bsp; 牛肝菌 &bsp; 蟲草花 &bsp; 素雞肉漿 &bsp; 制作 1．冬瓜刨皮，洗干凈切方塊待用。 2．玉米洗干凈，切長條待用。 3．牛肝菌解凍，切成末。拌入素雞肉漿，然后捏合成小丸子上籠蒸10分鐘待用。另一半牛肝菌，切片待用。 &bsp; 4．干蟲草花放入清水中，浸泡20分鐘，然后清洗干凈待用。 5．薏米洗干凈待用。 &bsp; 6．取燉盅，放入步驟（3）的牛肝菌小丸子、玉米條、冬瓜塊、薏米、蟲草花、牛肝菌片，倒入事先熬制的素鮮湯，調(diào)味加少許鹽、蘑菇精倒入燉
sp; 紫甘藍(lán) &bsp; 紅甜椒 &bsp; 胡蘿卜 &bsp; 制作 &bsp; 1．龍豆撕掉兩側(cè)筋絲，洗干凈，切斜刀塊待用。 &bsp; 2．百合用刀將整只鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭的黑色的根去除。鮮百合剝開一瓣瓣的洗凈備用。 &bsp; 3．紫甘藍(lán)洗干凈，切塊待用。 &bsp; 4．黃牛肝菌洗凈，切成斜刀厚片。瀝干水，放入盆內(nèi)用精鹽、蘑菇精腌20分鐘，然后用干淀粉上漿待用。 &bsp; 5．胡蘿卜洗凈，切花刀片待用。 &bsp; 6．紅
適量蔥 適量姜 適量蒜 準(zhǔn)備所需要的食材。焯滑子菇。將黃瓜、胡蘿卜切片，蒜切碎。炒鍋放油加熱，蔥姜末入鍋煸香后滑子菇入鍋煸炒。放鹽、味精，胡蘿卜入鍋翻炒。黃瓜入鍋翻炒。關(guān)火。小貼士滑子菇用熱水焯過之后色澤不如焯之前，但也要焯一下。
撕成小片4.姜一塊 做法: 1.把雞和腰子過開水,洗凈血沫,2.再和姜,菇一起加清水,中火煮開,小火煲三四個(gè)小時(shí).我用的電湯煲,水開大約需要一個(gè)半小時(shí)喝前調(diào)少許鹽即可.湯里的雞肉可以另外配些蘸汁來吃.&bsp;
sp; 洋蔥2片美國大杏仁片少許&bsp; 鮮迷迭香1根&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 檸檬半個(gè)鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）橄欖油1湯匙（15ml）黑胡椒1/4茶匙（1克）&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 1）用40度的溫水浸泡灰樹花，約30分鐘后，將泡發(fā)的灰樹花洗凈。鍋中倒入清水大火煮開后加入1茶匙鹽（不在調(diào)料的用量中）,放入灰樹花焯燙2分鐘后撈出，稍微冷卻一下后用手撕
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來一碗熱騰
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