適量、胡椒粉適量 做法： 1、先泡發(fā)紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘后沖洗干凈撈出濾干； 2、五花肉切大厚片先單獨(dú)加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘； 3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯里，大火滾開轉(zhuǎn)中火小煮10分鐘即可，吃時(shí)調(diào)鹽味，撒胡椒粉。 小貼示： 1、紅菇清洗要很細(xì)心的，一定要用大量的水泡開，撒鹽能夠清干凈菇表面的黏液，最好裝在濾水籃子里再浸到盆里，一邊淋水一邊順一個(gè)方向轉(zhuǎn)動，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下來，不能揉搓，那樣會將其洗爛； 2、五花肉不要太肥，三
p;&bsp;&bsp;&bsp; 難度：初級入門&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 人數(shù)：2人份&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí) &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 主料：花生1把 木耳(干)1把&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 輔料：香菜1
淀：適量 小蔥：適量 白糖： 適量 水：適量 1.西紅柿蘑菇切塊 2.鍋里放油，下蔥花爆香，然后放入西紅柿塊炒 3.炒軟以后下入所有蘑菇，繼續(xù)炒 4.蘑菇稍微軟一些以后，放入青豆 5.炒到蘑菇開始出水，放一點(diǎn)糖和加了鹽和雞精的水淀粉，勾芡出鍋 &bsp;
）80克、木耳（水發(fā)后）50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜粒（米狀）15克，鹽、糖、蠔油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。&bsp; 做法：金針菇和平菇洗凈備用；白靈菇洗凈切薄片備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香蒜頭和姜粒，放入白靈菇、金針菇、平菇、干茶樹菇和木耳翻炒片刻，攢少許紹酒，下適量魚湯和蠔油，慢火燜15分鐘，最后加入蘭豆，以鹽、糖和老抽收汁即成。&bsp; 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
蘑菇雞脯肉炒冬筍
海鮮菇燒冬瓜
香菇冬筍肉丸子
冬天就是要來一碗熱騰
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