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    土豆蘑菇燒雞翅，上桌秒光盤

    發(fā)布時間：2025-03-05

      來源：豆果美食

    食材：
    雞翅7-8個
    土豆3個
    蘑菇3朵
    花椒一小撮
    紅椒適量
    蔥適量
    蒜兩瓣
    姜適量
    白葡萄酒一大勺
    生抽一勺
    老抽一勺
    白糖一勺
     
    做法：
    1. 雞翅先焯一下，涼水下鍋，加入蔥姜料酒去腥，水開后撈出，用溫水洗凈，控水備用；
    2. 土豆切滾刀塊，蘑菇洗凈切塊，紅椒切小塊；
    3. 鍋里放油，先放一點蔥、姜，放入花椒和辣椒炒香，然后下入雞翅，翻炒，放適量白糖翻炒，再把白葡萄酒灑到雞翅上翻炒，等雞翅變金黃，加一點老抽，繼續(xù)翻炒；
    4. 下入土豆，繼續(xù)翻炒，土豆變色后，加入生抽繼續(xù)翻炒，最后放蒜和剩下的蔥翻炒；
    5. 加入適量開水，把蘑菇放進(jìn)去，燉至雞翅軟爛。（作者：穆赫爾郡主）

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