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    天冷了，用菌菇做燉菜，熱氣騰騰，味香鮮美

    發(fā)布時(shí)間：2024-10-09

      來源：美食計(jì)劃達(dá)人

    菜名：土豆燉蘑菇
     
    食材：土豆2個(gè) 蘑菇適量 生抽2勺 老抽1勺半 鹽1勺 花椒水2勺 大蒜2個(gè) 小蔥適量
     
    烹飪步驟：
     
    1. 土豆去皮切成小塊，清水浸泡洗去表面淀粉；
     
    2. 蘑菇清水浸泡，反復(fù)洗幾次，撈出瀝干水分，撕成小朵；
     
    3. 大蒜切片，小蔥切段備用；
     
    4. 鍋內(nèi)放入適量植物油，放入大蒜，炒出香味，放入蘑菇，翻炒均勻；
     
    5. 加入生抽、老抽、鹽，翻炒均勻，最后淋入淀粉水，收汁；
     
    6. 另起鍋，倒入適量植物油，放入土豆塊翻炒，加入鹽、生抽、老抽、花椒水翻炒均勻；
     
    7. 加入一碗清水，放入蘑菇，大火燒開轉(zhuǎn)文火燉，直到土豆熟爛，留出適量湯汁，最后撒蔥段即可。

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