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    中秋節(jié)給家人做這道菌菇菜,好吃又有面子!

    發(fā)布時間:2024-09-04

      來源:匯食

    食材&配料:

    鐵棍山藥、荷蘭豆、紅黃彩椒、羊肚菌、鹽、雞汁、雞粉、鮮味汁、香油、淀粉

    做法:
     
    1. 鐵棍山藥去皮切成片,放入鍋中蒸熟,取出后加入鹽、雞粉、鮮味汁、香油、淀粉攪拌均勻。

    2. 羊肚菌處理干凈后對半切開,內(nèi)里涂抹上適量的干淀粉,釀入山藥泥,再在表面拍粉后入油鍋炸定型,撈出控油備用。

    3. 荷蘭豆、紅黃彩椒處理干凈后同樣過油備用。
     
    4. 鍋內(nèi)燒熱蔥油,放入預(yù)處理好的食材翻炒均勻,加入用鹽、雞汁、雞粉、鮮味汁、香油、淀粉調(diào)成的味芡。

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