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    黑木耳豆腐炒雞蛋，吃不膩的下飯菜！

    發(fā)布時間：2024-08-30

      來源：布衣口袋

    主要食材：
     
    豆腐、五花肉、木耳、雞蛋、辣椒、豆瓣醬、生抽、老抽、白糖、蔥姜、蒜
     
    做法步驟：
     
    1. 木耳提前泡發(fā)，提前焯水備用。將五花肉、豆腐、青紅辣椒、雞蛋準備好，辣椒斜著切成段，蔥姜蒜切成末，五花肉切薄片，豆腐切成塊兒；
     
    2. 切好的豆腐下鍋煎制兩面金黃盛出，然后將雞蛋打散，煎炒好盛出，五花肉煸炒出油，炒變色后下入蔥姜蒜、豆瓣醬，爆出香味，加入少許老抽調(diào)色；
     
    3. 翻炒均勻后，加入煎好的豆腐、泡發(fā)好的木耳，適量的水大火燒開，小火燜燉幾分鐘，加入炒好的雞蛋、青紅椒段。翻炒均勻后，加入少許食鹽、白糖、生抽調(diào)味即可出鍋。

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