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    竹蓀菌菇湯,清脆爽口,營養(yǎng)豐富

    發(fā)布時(shí)間:2024-08-25

      來源:甜媽做美食

    菜名:竹蓀菌菇湯
     
    食材:竹蓀、白玉菇、香菇、西紅柿、雞蛋、蔥、姜、鹽
     
    步驟:

    1. 把干竹蓀去除菌蓋和菌托后,用鹽水浸泡10分鐘,沖洗干凈,切成小段。
     
    2. 把香菇、白玉菇、小西紅柿用清水洗干凈,香菇切片,小西紅柿對(duì)半切開,蔥姜切片備用。
     
    3. 鍋里倒少量的油燒熱,倒入切好的蔥姜爆炒出香味,放入香菇炒至微微變色,倒入適量水,大火煮開。
     
    4. 放進(jìn)白玉菇、竹蓀煮大約2分鐘,放入適量的鹽調(diào)味,然后將蛋液淋入鍋中,全程大火。
     
    5. 撇除浮沫,放進(jìn)切好的西紅柿,淋上幾滴香油。
     
     

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