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    銀耳除了做羹還能怎么吃？很多人都沒試過這樣做

    發(fā)布時間：2024-08-07

      來源：下廚房

    用料：
     
    帶肥肉前腿肉 150克
     
    銀耳 2朵
     
    紅椒 1個
     
    青椒 1個
     
    姜絲 適量
     
    大蒜 3瓣
     
    油 適量
     
    鹽 2勺
     
    醋 1/3勺
     
    白糖 1/4勺
     
    生抽 1/2勺
     
    老抽 1/2勺
     
    做法：

    1. 肥肉瘦肉分開放，銀耳提前2小時泡發(fā)，撕成小朵，辣椒去籽切絲，并將肉加入各1/2勺生抽、老抽和1/3醋腌制去腥。

    2. 將洗干凈的銀耳煮3分鐘左右，瀝水并倒入裝有冰礦泉水的碗中，1分鐘后過濾水份備用。
     
    3. 鍋中倒油，放入肥肉，炸到體積縮小一半，放入姜絲和蒜瓣。
     
    4. 加入腌好的肉，炒一炒后放1/4白糖、青椒紅椒繼續(xù)翻炒。
     
    5. 加入銀耳翻炒，最后放鹽。（作者：充滿溫度的菜肴）
     

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