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辣豆豉燒雞腿蘑，口感太驚艷！

發(fā)布時間：2024-07-16

來源：關德財老師教做素菜

主料：雞腿蘑

配料：黃瓜

調料：辣豆豉、生抽、糖、花椒水、辣根水、蘑菇精、胡椒粉

烹飪過程：

1. 雞腿蘑洗凈焯水燙好，撕開擠凈水分（撕開便于入味）；黃瓜切菱形片。

2. 炒勺放料油，倒入雞腿蘑煎，煎至上色放辣豆豉、生抽、糖、適量花椒水、辣根水、蘑菇精、胡椒粉，燒透入味。

3. 出鍋前勾芡，放入黃瓜翻炒均勻出鍋裝盤即可。

小貼士：

1. 雞腿蘑燙透后投涼再洗，要是先洗就碎了；

2. 配料可以放辣椒、小油菜、土豆。

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