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    蘑菇燉豆腐，味道不輸大魚大肉！

    發(fā)布時間：2024-07-04

      來源：素食菜譜匯、Ann小葉子

    食材：嫩豆腐1塊、平菇1大朵、青椒1個、姜1片、生抽2勺、老抽1勺、鹽、蔬果調味粉
     
    做法：
     
    1. 平菇去掉根部，撕成小塊，清洗干凈；
     
    2. 嫩豆腐切成大塊，姜切絲；
     
    3. 鍋中加入適量清水煮開，放入平菇焯水15秒，撈出瀝干水份備用；
     
    4. 熱鍋入油，放入姜絲煸炒出香味；
     
    5. 放入焯水的平菇翻炒均勻；
     
    6. 加入豆腐塊、適量清水、生抽、老抽蓋上鍋蓋燉5分鐘；
     
    7. 加入青椒，繼續(xù)燉1分鐘，最后調入鹽和蔬果粉即可出鍋。

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