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    虎乳靈芝的營(yíng)養(yǎng)成份及藥理作用

    發(fā)布時(shí)間:2024-06-17

      來源:菌物健康

          虎乳靈芝是一種多孔二聚體的藥用蘑菇,隸屬于真菌門,擔(dān)子菌亞門,層菌綱,多孔菌目,多孔菌科,虎乳靈芝屬。其主要分布在中國南部(海南地區(qū))、印度尼西亞、菲律賓、斯里蘭卡、澳大利亞、泰國、馬來西亞等熱帶地區(qū)。
     
          1. 營(yíng)養(yǎng)成份
     
          虎乳靈芝中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和灰分等多種營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于碳水化合物的分布,研究發(fā)現(xiàn)虎乳靈芝子實(shí)體中碳水化合物比菌核至少高2倍。纖維含量由多到少依次為:菌蓋和菌柄(較高),菌核(明顯較低)?;⑷殪`芝的蛋白質(zhì)水平適中,除色氨酸外,所有必需氨基酸均存在,而且不同發(fā)育階段蛋白質(zhì)含量和氨基酸組成不同,菌蓋顯著高于菌核和菌柄,子實(shí)體的蛋白質(zhì)含量也遠(yuǎn)高于菌核,栽培的菌株比野生的菌株含有更多的蛋白質(zhì)和水溶性物質(zhì)。虎乳靈芝中含有豐富的氨基酸,含量遠(yuǎn)高于其他常見蘑菇,具有很大的應(yīng)用潛力。研究發(fā)現(xiàn)虎乳靈芝與其他藥用菌一樣,脂肪含量都很低,其中菌絲體中的脂肪含量高于子實(shí)體和菌核?;⑷殪`芝含有核黃素(也稱維生素B2)和煙酸(也稱維生素B3)等常見維生素。其中,核黃素在各發(fā)育階段均可檢測(cè)到,而煙酸僅在虎乳靈芝菌絲和菌蓋中存在,且在菌絲中含量更高?;⑷殪`芝不同部位總灰分含量存在差異,灰分含量由高到低的順序?yàn)椋壕w>柄>菌核。另外,虎乳靈芝還含有許多礦物質(zhì)元素,如鈣、鈉、鉀、鎂等。
     
          2. 活性成分
     
          多糖是目前蘑菇中研究最廣泛的活性物質(zhì)?;⑷殪`芝多糖主要由(1→3)-β-D-葡聚糖和(1→6)-β-D-葡聚糖共同組成。這2種葡聚糖均具有抗氧化酶活性,促進(jìn)分泌抗癌因子,刺激脾臟和胸腺細(xì)胞增殖等不同功能。
     
          虎乳靈芝中的活性蛋白有凝集素、真菌免疫調(diào)節(jié)蛋白、絲氨酸蛋白酶和纖溶活性蛋白等,具有抗氧化、抗腫瘤、免疫增強(qiáng)、抗菌等多種藥理作用。其中,凝集素是虎乳靈芝蛋白質(zhì)中最豐富的一種糖蛋白,在細(xì)胞識(shí)別和黏著反應(yīng)中起重要作用,具有多種藥理作用。
     
          除了多糖和活性蛋白以外,虎乳靈芝中還含有脂肪酸、黃酮、酚類、甾醇、萜類等多種藥理作用的活性物質(zhì)。虎乳靈芝中含有豐富的脂肪酸,包括不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。其中不飽和脂肪酸中含量最多的是亞油酸,其次是棕櫚酸。
     
          3. 藥理作用
     
          虎乳靈芝作為一種中藥材,富含多糖、萜類、脂肪酸、蛋白質(zhì)等多種生理活性成分,具有抗氧化、抗癌、抗增殖、免疫活性等多種藥理作用,在臨床上常被用于治療發(fā)熱、百日咳、哮喘、癌癥和胃潰瘍等多種疾病。  
     
          ① 抗氧化
     
          ② 抗增殖和抗腫瘤
     
          ③ 抗菌和抗病毒活性
     
          ④ 抗炎
     
          ⑤ 細(xì)胞毒性
     
          ⑥ 促進(jìn)消化
     
          ⑦ 促進(jìn)神經(jīng)突形成
     
          ⑧ 抗肥胖和降血壓

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