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    灰樹花扁食，吃過一次就愛上

    發(fā)布時間：2024-05-13

      來源：食素

    步驟：

    1. 面粉里加點鹽邊倒水邊攪拌，起片狀了開始揉面至緊實，蓋上濕布醒一下。
     
    2. 把提前泡好的灰樹花切碎，泡過的湯不要倒掉，備用。

    3. 洗干凈的筍一切二，放鍋里煮一下，去除些草酸，也充實口感，沖涼后切成碎末備用，同時把豆腐也弄碎。
     
    4. 鍋里放油燒熱，先放筍末小炒，再放灰樹花炒香，最后放豆腐，加鹽和胡椒粉，味道記得要比平時吃的菜要重，不然包上皮后就淡了。
     
    5. 把面團揉一下切成小塊，用面條機壓成最薄的一檔，切成四方小塊（買現(xiàn)成的混沌皮也行）。

    6. 稍微冷卻一下就可以開包了，包成喜歡的形狀。
     
    7. 把剛才留好的灰樹花湯倒鍋里再加些水燒開，放些釀造醬油和鹽，下餛飩小火煮熟，淋點芝麻油胡椒粉，放進生菜，出鍋。
     

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