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    菌皇水晶包

    發(fā)布時間：2024-02-28

      來源：珠海市普陀寺

    原料：澄面30克，生粉30克，開水適量，鹽，竹笙，香菇餡
     
    做法：
     
    1. 把澄面和生粉倒入盤子里，加少許鹽，攪拌均勻，再加入適量的開水，燙至八成熟，搓揉均勻成面團。
     
    2. 把面團分成等量的劑子，用搟面杖搟成圓形，包入香菇餡，像包包子一樣包好，表面再裹上一層泡好的竹笙。
     
    3. 放入蒸籠，大火蒸5分鐘，取出擺盤即可。

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