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    今日立冬,不如來碗菌菇水餃?

    發(fā)布時間:2023-11-08

      來源:搜菇

    食材
     
    蘑菇(品種隨意)500g
     
    鮮肉餡 300g
     
    蔥白 幾根
     
    蒜瓣 幾瓣
     
    鹽 半湯勺
     
    油 適量
     
    調(diào)味料 適量
     
    做法:
     
    1. 先將蘑菇用水洗凈,汆燙后撈起放冷水中冷卻備用。
     
    2. 蔥花切好備用。
     
    3. 將已冷卻的蘑菇切粒,加入蔥花及調(diào)味料,再與肉餡拌勻。
     
    4. 搟面杖搟皮,分別放入適量餡,包成餃子。
     
    5. 鍋內(nèi)放水,放1勺鹽,燒開后餃子貼邊入鍋,攪動,加蓋。第一次沸騰,加一碗涼水進去,繼續(xù)加蓋煮。第二次沸騰,再加一碗涼水,加蓋煮,第三次沸騰,開蓋煮1-2分鐘即可。

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