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    兒童版牛肉粒杏鮑菇

    發(fā)布時間：2023-09-19

      來源：下廚房

    用料：
     
    2塊兒童牛排
    杏鮑菇 1個
    青椒 半個
    蒜     適量
    姜     4片
    油     少許
    蠔油 適量
    生抽 適量
    料酒 適量
    鹽     適量
    雞精 適量
    淀粉 少許
    香油 少許
     
    做法：
     
    1. 杏鮑菇切小塊備用。
    2. 蔥姜切小塊，青椒切小塊，一定選不辣的！
    3. 把蠔油，料酒，雞精，鹽，生抽混合備用。牛肉粒用香油和少量淀粉抓勻備用。
    4. 起鍋燒油，放蒜姜，炒出香味，再放杏鮑菇，翻炒出水，放生抽，均勻上色。炒熟出鍋備用。
    5. 起鍋燒油，剛炒完杏鮑菇的鍋正好熱著，放入少許油，下腌好的牛肉粒，小火翻炒，直至牛肉8分熟左右，加入炒好的杏鮑菇，改大火，翻炒均勻，再放入青椒，翻炒幾下，倒入備好的醬汁，關(guān)火。翻炒均勻盛盤。（作者： 元元愛生活and自駕游美食）

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