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    有了這道下飯菌菇菜，還怕孩子不愛吃飯？

    發(fā)布時間：2023-09-15

      來源：下廚房

    食材：
    杏鮑菇 
    青紅椒 
    花生米 
    蔥 
    姜 
    生抽 一勺
    老抽 一勺
    醋 半勺
    白糖 一勺
    料酒 兩勺
    豆瓣醬 大半勺
    雞精
    水淀粉 

    步驟：
    1. 杏鮑菇洗凈切成丁，青紅椒洗凈去籽切成??；
    2. 一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，半勺醋，兩勺料酒，大半勺豆瓣醬調(diào)成味汁待用；
    3. 花生米洗凈，用廚房紙巾吸干表面水分。燒熱鍋，放油，把花生米放進去小火炸至表皮顏色變深撈出備用；
    4. 用鍋中余油煸香姜片和蔥段后，撈出扔掉，之后放入杏鮑菇，中火炒；
    5. 炒兩分鐘后杏鮑菇會出水，炒至水分慢慢收干；
    6. 把調(diào)好的汁倒入，下青紅椒丁翻炒片刻；
    7. 倒入水淀粉勾芡，最后倒入炸好的花生米翻炒幾下出鍋。（作者： 月亮晶晶）
     

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